食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
產(chǎn)品詳情
1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動(dòng)。
2.打開油炸機(jī)主電源開關(guān)。
3.啟動(dòng)油炸機(jī)上升按鈕，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動(dòng)部位。
4.檢查機(jī)內(nèi)無異物，無積水。
5正確安裝濾油紙，并調(diào)整確保運(yùn)行正常。
6.檢查油炸機(jī)外圍管路，循環(huán)系統(tǒng)。
7.按下降按鈕將油炸機(jī)復(fù)位。
1.油炸機(jī)加油至不粘鍋以上即可。
2，按下配電柜上的加熱電源控制開關(guān)。
3.根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)備負(fù)責(zé)人設(shè)定油炸機(jī)油溫參數(shù)。
4打開刮渣控制電源及濾油，循環(huán)泵系統(tǒng)。
5.待油溫升至150℃以上啟動(dòng)Ａ網(wǎng)帶，Ｂ不粘鍋及補(bǔ)油電源控制。
6.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提分鐘通知油爐關(guān)閉加熱系統(tǒng)。
7.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提分鐘通知制冷停冷。油炸機(jī)清洗規(guī)程清洗步驟：
1.關(guān)閉加熱系統(tǒng)，補(bǔ)油系統(tǒng)。
2.降溫，回收油準(zhǔn)備好火堿。
3.將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸機(jī)，插好保險(xiǎn)杠。
5.開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個(gè)油鍋，網(wǎng)帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機(jī)罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細(xì)檢查以上地方確保清洗干凈。
7.用高壓槍打洗油炸機(jī)里的污垢及火堿，仔細(xì)打洗油鍋，過濾器，沖洗內(nèi)外罩，直至干凈。
8.配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機(jī)，用泡沫機(jī)向油炸機(jī)里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設(shè)備內(nèi)外表面，泡沫停留時(shí)間為10－15分鐘。
9.用高壓槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。
10.清洗完畢，關(guān)閉排污閥，停止網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)，關(guān)閉總電源。
11.每次使用后請(qǐng)務(wù)必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
12.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙。可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。
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