應(yīng)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念，線條簡(jiǎn)潔明了，控制面板和頂罩前部使用鋼化玻璃。*把手設(shè)計(jì)，既牢固又好用，所有版本都使用觸摸控制面板，ECO和ECU內(nèi)部參數(shù)讓設(shè)備更節(jié)能，負(fù)載管理確保烘焙的重復(fù)性和一致性，通過(guò)SALVA LINK的軟件進(jìn)行遠(yuǎn)程操作，所有這些元素的結(jié)合，造就SIROCCO轉(zhuǎn)爐烤箱成為烘焙面包和糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)烤箱。

SALVA品牌自1943年成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷的努力改進(jìn)，推出了新一代的SIROCOO旋轉(zhuǎn)烤爐。

SALVA SIROCCO

設(shè)計(jì)新穎 更高能效 高生產(chǎn)力 值得信賴 烘焙質(zhì)量

應(yīng)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念，線條簡(jiǎn)潔明了，控制面板和頂罩前部使用鋼化玻璃。*把手設(shè)計(jì)，既牢固又好用，所有版本都使用觸摸控制面板，ECO和ECU內(nèi)部參數(shù)讓設(shè)備更節(jié)能，負(fù)載管理確保烘焙的重復(fù)性和一致性，通過(guò)SALVA LINK的軟件進(jìn)行遠(yuǎn)程操作，所有這些元素的結(jié)合，造就SIROCCO轉(zhuǎn)爐烤箱成為烘焙面包和糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)烤箱。

• 雙傳送皮帶可防止由于磨損造成的生產(chǎn)停工
• 新一代滾珠聯(lián)軸器使得臺(tái)車和烘烤臺(tái)更好耦合。磁性探測(cè)器確?？緺t臺(tái)車正常停止。可選擇通用烘烤臺(tái)。
• 重新設(shè)計(jì)的門支撐可以承重200KG，從而讓門開關(guān)流暢簡(jiǎn)單。
• 發(fā)動(dòng)機(jī)帶有一些襟翼，利于更好的散熱及延長(zhǎng)使用壽命。
• 溫度傳感器被放置于進(jìn)風(fēng)口，這可以使烤箱更快恢復(fù)溫度，減短燃燒器的啟動(dòng)周期，如此燃燒室只需要較低的溫度從而減少磨損。
• 高性能燃燒室：使用2mm厚度304不銹鋼，能夠抵抗高溫的燃燒器熱度，它裝有高保傳感器防止燃燒器溫度超過(guò)620℃，從而延長(zhǎng)燃燒室使用壽命。
• 可以不借助工具便能查看燃燒室，從而縮短維修時(shí)間。
• 烤爐室全部采用1.5mm厚度的不銹鋼板材，增加它的剛性，無(wú)障礙物和平坦的表面，容易清潔。
• 新一代進(jìn)出管和出水管采用銅制成，增加密封性及使用壽命。

 

烘焙質(zhì)量

均勻緩慢的旋轉(zhuǎn)速度3rpm和柔緩的空氣流速1m³/秒確保烘焙出好的美味產(chǎn)品，并保證烘焙的均勻性

內(nèi)腔八角形的設(shè)計(jì)確?？颈P臺(tái)車至整個(gè)旋轉(zhuǎn)圓周的距離是一致的，保證恒定的空氣流，從而保證烘焙出好的產(chǎn)品。

高性能蒸汽發(fā)生器

高性能蒸汽發(fā)生器是由熱質(zhì)量為100KG的鑄鐵板制成，保證那些烘焙中需要大量蒸汽的產(chǎn)品得到好的烘焙。

動(dòng)態(tài)的蒸汽：當(dāng)渦輪旋轉(zhuǎn)時(shí)蒸汽注入烘烤室，保證了蒸汽的均勻分布，烘烤出好的產(chǎn)品。

烘焙的靈活性和高效率

可調(diào)節(jié)的空氣分配系統(tǒng)確保所有高度和深度的臺(tái)車都得到一致的烘焙，使得SIROCCO烤爐可以烘烤各類產(chǎn)品，使用不同環(huán)境，滿足不同需求。

采用100mm厚高密度的隔熱材料，確保熱量不流失，烤箱外面的溫度甚至比歐洲安全條例所倡導(dǎo)的還低。

新一代的烤爐門可減少爐溫下降達(dá)25%

門被重新設(shè)計(jì)

雙鎖裝置可以避免熱損失，達(dá)到更好的密閉性；

更堅(jiān)固的門鉸鏈可以使門的打開和關(guān)閉更加順暢

外部玻璃和鉸鏈可以打開，方便清洗

烤箱內(nèi)部安裝了一個(gè)應(yīng)急開啟烤箱門系統(tǒng)。

 

通過(guò)雙鎖系統(tǒng)，無(wú)需工具也能方便打開電器元件箱

電氣元件的使用壽命得到延長(zhǎng)，原因如下：

一個(gè)金屬柜將其隔離

三個(gè)通風(fēng)口使其冷卻

過(guò)濾器去除微粒

 

SALVA品牌門把手，牢固可靠，設(shè)計(jì)保證爐門的開啟變得更加順暢簡(jiǎn)單，確保爐腔很好密閉。

 

高級(jí)版本操作面板帶有非常敏捷快速學(xué)習(xí)記憶曲線功能：

觸摸屏控制

5.7寸大圖形屏幕

可用圖片編輯食譜

象形圖菜單設(shè)置

100個(gè)程序，10個(gè)階段

自動(dòng)通風(fēng)控制

能源效率參數(shù)：ECO參數(shù)自動(dòng)關(guān)閉，ECU參數(shù)保持待機(jī)溫度

部分負(fù)載功能

通過(guò)固件下載程序和版本

通過(guò)SALVA LINK鏈接網(wǎng)絡(luò)

 

標(biāo)準(zhǔn)版本：

操作和編程簡(jiǎn)單

觸摸屏控制

大尺寸數(shù)字

自動(dòng)通風(fēng)控制

能源效率參數(shù)

通過(guò)固件下載程序和版本

 

節(jié)省能源

ECO能源設(shè)計(jì)

ECO自動(dòng)關(guān)閉參數(shù)

ECU有效待機(jī)參數(shù)

 

系列齊全

SIROCCO轉(zhuǎn)爐系列齊全，能滿足面包師的要求。根據(jù)烘焙容量分成三組系列，每組系列根據(jù)熱交換器的位置和燃燒器所處位置不同分為三個(gè)型號(hào)加以區(qū)別。