餐飲配套設(shè)備片冰機(jī)

威冷片冰機(jī)工作原理：

威冷片冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直豎立的桶裝結(jié)構(gòu)，由制冰的主要元件冰刀、主軸、分水盤、擋水板組成。它們?cè)跍p速機(jī)的帶動(dòng)下，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤，通過灑水管，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁，形成水膜；水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落水口掉進(jìn)冰庫。部分未結(jié)成冰的水通過擋水板從回水口回流到冷水箱內(nèi)，通過冷水循環(huán)泵進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。

威冷片冰的優(yōu)點(diǎn)：

片冰與傳統(tǒng)類型的冰磚以及雪花冰相比優(yōu)勢(shì)明顯,在很多行業(yè)中是取代其他類型冰的產(chǎn)品。

1、直接低溫，冰溫低，可達(dá)-8°左右。
2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動(dòng)性好、衛(wèi)生方便。
3、片狀結(jié)構(gòu)，與冷藏品接觸面積大，冷卻效果好。
4、片冰無尖銳棱角，不會(huì)損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運(yùn)輸。
5、冰的厚度可達(dá)到1.5~2.2mm，且不用碎冰機(jī)，可隨時(shí)使用。

威冷片冰機(jī)市場(chǎng)應(yīng)用：

1、超市及海鮮市場(chǎng)：用于海鮮擺放、陳列、包裝等保鮮的作用。

2、長途運(yùn)輸：蔬菜運(yùn)輸、遠(yuǎn)洋捕撈等需要保鮮、冷藏的產(chǎn)品在長途運(yùn)輸中越來越廣泛用片冰冷藏和保鮮。

3、 水產(chǎn)品加工：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細(xì)菌滋長，保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮。

4、食品加工：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。

5、肉類產(chǎn)品加工：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌。以達(dá)到降溫、保鮮的目的。

6、混凝土工程：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)，采用*控制混凝土的澆注和運(yùn)輸溫度。

7、在實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場(chǎng)等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用。

餐飲配套設(shè)備片冰機(jī)300公斤技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)：WPA-0.3T

日產(chǎn)冰量：300公斤

電壓：家用220V （配備三角插頭，使用方便）

總功率：1.67KW

配套儲(chǔ)冰柜容量：180公斤（雙面304不銹鋼材質(zhì)）

整機(jī)凈尺寸：長1135*寬950*高1615mm

威冷片冰機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

威冷日產(chǎn)300公斤片冰機(jī)較同行優(yōu)勢(shì)：選用壓縮機(jī)（冷量足、性能佳）、加配鹽水泵（冰刀更耐用，節(jié)省后期高額的維修費(fèi)用）、丹佛斯閥件、加大容量雙面304不銹鋼儲(chǔ)冰柜、加大蒸發(fā)器（確保產(chǎn)冰量）；蒸發(fā)器內(nèi)部制冷劑流道拋光處理（確保焊接流道光滑干凈，制冷系統(tǒng)運(yùn)行無憂，延長壓縮機(jī)及整機(jī)食用壽命）、蒸發(fā)器保壓時(shí)間更長（確保無漏點(diǎn)）、每臺(tái)制冰機(jī)出廠前均要經(jīng)過2天48小時(shí)超長時(shí)間測(cè)試；