一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
多功能堅(jiān)果烤爐也叫：連續(xù)式烘烤冷卻一體機(jī)，主要用于杏仁、蠶豆、咖啡豆、腰果、板栗、巴旦木等物料烘烤。設(shè)備具有烘烤和冷卻功能，適用與批量連續(xù)式生產(chǎn)。設(shè)備由電機(jī)驅(qū)動(dòng)大棍子鏈條帶動(dòng)在網(wǎng)帶上平鋪物料向前，烘烤部分通過熱空氣穿過物料層與物料熱能交換，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的烘烤，冷卻部分通過冷空氣穿過物料層與物料熱能交換，實(shí)現(xiàn)物料快速冷卻。鏈板式輸送結(jié)構(gòu)使物料平緩前進(jìn)，消除了物料間相互滾動(dòng)摩擦帶來的脫皮現(xiàn)象，烘烤后的物料色澤均勻，無破損。
二、處理的物料
本機(jī)主要用于食品加工業(yè)，豆類、果仁類、堅(jiān)果類（如杏仁、板栗、榛子、腰果、巴旦木）等降低水分烘干、烤制熟品。
三、工作原理
烘烤冷卻一體機(jī)是由機(jī)架、傳送網(wǎng)帶、加熱裝置和熱循環(huán)裝置構(gòu)成。設(shè)備的前段上料斗有控制物料層厚度的閘板。不同的物料透氣特性選擇合適的料層厚度可以有效的保證熱風(fēng)的均勻穿透。傳動(dòng)帶的傳動(dòng)滾筒通過電磁調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)，運(yùn)行速度可以大范圍的調(diào)節(jié)，對(duì)于物料的烘烤熟度控制主要是通過該運(yùn)行速度來調(diào)節(jié)的。加熱裝置和熱循環(huán)裝置，使得烘箱內(nèi)產(chǎn)生均勻的循環(huán)熱風(fēng)。熱風(fēng)從網(wǎng)帶的下部向上穿透物料然后再經(jīng)過加熱原件補(bǔ)充熱能。溫控儀可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)溫控。物料厚度，輸送帶的運(yùn)行速度和設(shè)定的烘烤溫度匹配合適后就能夠有效的保證物料的均勻烘干。
四、產(chǎn)品圖片
五、設(shè)備特點(diǎn)
1.應(yīng)用范圍廣：相比轉(zhuǎn)籠式烘烤機(jī)使用范圍更廣，烤制出來的產(chǎn)品品質(zhì)更高。
2.烘烤質(zhì)量高：熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)使用多臺(tái)循環(huán)風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)葉輪采用多翼式葉輪，噪音小，且風(fēng)機(jī)總功率大，風(fēng)量大而出風(fēng)口多達(dá)二百多個(gè)小孔，均布于爐膛內(nèi)，形成大風(fēng)量大風(fēng)壓小孔形勢(shì)，使其每個(gè)出風(fēng)孔風(fēng)量均勻，并且通過CFD數(shù)值模擬設(shè)置風(fēng)口導(dǎo)向波紋條，多項(xiàng)措施使其熱風(fēng)在爐膛內(nèi)分布均勻。鏈板式輸送結(jié)構(gòu)使物料平緩前進(jìn)，消除了物料間相互滾動(dòng)摩擦帶來的脫皮現(xiàn)象，烘烤后的物料色澤均勻，無破損。
3.恒溫烘烤，保證風(fēng)味：設(shè)備采用溫控器及溫度傳感器智能精確控溫，有效保證溫度始終保持在穩(wěn)定范圍，從而保證了烘烤后的物料的風(fēng)味。
4.冷卻速度快：冷卻段具有大功率風(fēng)機(jī)，風(fēng)道不僅具有上下穿透物料的風(fēng)路，而且具有流經(jīng)物料表面的風(fēng)路，達(dá)到快速冷卻的目的。
5.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理：骨架采用框式結(jié)構(gòu)，采用高強(qiáng)度槽鋼形成主梁骨架堅(jiān)固牢靠。爐膛段分成為多段式，段與段之間具有防熱脹冷縮結(jié)構(gòu)，當(dāng)機(jī)器長(zhǎng)期使用反復(fù)加熱冷卻時(shí)不會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s而疲勞斷裂。專有設(shè)計(jì)的脫水汽功能使物料更加酥脆。保溫系統(tǒng)，采用優(yōu)質(zhì)保溫棉，及保溫層厚度厚，當(dāng)爐膛溫度200度以上時(shí)，外部鈑金依舊冰涼。
6.調(diào)整簡(jiǎn)單：鏈條速度通過變頻器可調(diào)，傳送穩(wěn)定。各段具有獨(dú)立的溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，可通過溫控器查看當(dāng)前溫度和設(shè)定溫度，在物料連續(xù)烘烤的過程中根據(jù)工藝要求，調(diào)節(jié)鋪料厚度，加熱溫度以及網(wǎng)帶速度靈活實(shí)現(xiàn)，簡(jiǎn)單便捷。
7.維護(hù)保養(yǎng)方便：外部維護(hù)門采用快速易于拆裝結(jié)構(gòu)，方便維護(hù)和保養(yǎng)。
六、操作要點(diǎn)
1、開機(jī)前應(yīng)檢查電源、傳動(dòng)部分是否正常，各個(gè)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否正常。
2、設(shè)備要先啟動(dòng)傳動(dòng)網(wǎng)帶再加熱，停機(jī)是要先停止加熱，當(dāng)設(shè)備溫度降低到80度以下時(shí)才可以停止網(wǎng)帶的運(yùn)行。
3、網(wǎng)帶鏈條有潤(rùn)滑的針閥式油杯，設(shè)備運(yùn)行時(shí)要添加食用油，并且打開針閥。對(duì)鏈條進(jìn)行潤(rùn)滑，放置干磨過早的損壞鏈條。
4、先開啟循環(huán)風(fēng)機(jī)，然后再啟動(dòng)加熱裝置。因?yàn)闇y(cè)溫傳感器只有在熱風(fēng)循環(huán)的狀態(tài)下才可以測(cè)得準(zhǔn)確的溫度。
5、如果客戶選擇的是燃?xì)饧訜岬?，那么一定?yán)格按照燃燒器的氣源要求來配置，否則不能支持燃燒機(jī)的正常運(yùn)行。
6、設(shè)備停止工作時(shí)應(yīng)及時(shí)清理設(shè)備殘?jiān)?，保持清潔?/span>
7、定期檢查減速機(jī)、軸承的潤(rùn)滑油（脂），不足時(shí)補(bǔ)充添加，防止缺油磨損。
8、推薦參數(shù):干瓜子厚度20-30毫米，烘烤溫度160-180度，烘烤時(shí)間20分鐘（調(diào)速器表顯速度625r/min），其他物料酌情掌握。
9、電磁調(diào)速電機(jī)的控制器，一定注意停機(jī)復(fù)零，開機(jī)后慢慢的調(diào)節(jié)速度。否則很容易燒損調(diào)速控制器。
七、維修保養(yǎng)
1、開機(jī)前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)籠的電控系統(tǒng)是否正常，轉(zhuǎn)動(dòng)部分的螺栓是否松動(dòng)，熱電偶指針或數(shù)顯表是否靈活，完好時(shí)（開啟）升溫。
2、減速機(jī)，軸兩端軸承，應(yīng)按時(shí)檢查注齒輪油和潤(rùn)滑脂以防止缺油損壞。
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