水浴式巴氏滅菌機(jī),食品低溫巴氏殺菌設(shè)備適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌,加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。
設(shè)備原理:
吸收進(jìn)技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要而研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻于一體的新型產(chǎn)品。 該系列殺菌、冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,*的控制儀表。有造型美觀,操作及維護(hù)方便等特點(diǎn),與目前傳統(tǒng)殺菌池相比,勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少,自控化程度高, 溫度可在95℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求,衛(wèi)生高效,是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水產(chǎn)食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。滅菌溫度,速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定。該巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成“隨意性"加強(qiáng)了“一致性",大大提高了滅菌的成功率。
本設(shè)備采用巴氏殺菌法,對(duì)各類包裝產(chǎn)品、乳制品、果凍制品、肉制品、蔬菜或罐裝食品等進(jìn)行滅菌消毒,諸城廣旭機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的巴氏滅菌設(shè)備有以下特點(diǎn):
1、通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間;
2、加入無(wú)極調(diào)速裝置,殺菌時(shí)間可自動(dòng)調(diào)節(jié),根據(jù)不同的食品工藝要求,5-40分鐘可隨時(shí)調(diào)整;
3、即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑,而延長(zhǎng)保質(zhì)期,從而保護(hù)了人們的生命的健康
4、加入冷卻段,可以對(duì)殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻;
5、冷卻后的干燥包裝可以接入強(qiáng)流風(fēng)干設(shè)備,用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。
6、規(guī)格大的罐頭分聽(tīng)裝、瓶裝,使用滾動(dòng)殺菌,鏈帶是管型可以轉(zhuǎn)動(dòng),寬度在1500-2000mm,產(chǎn)品在帶上滾動(dòng)以便加熱均勻滅菌*,殺菌與冷卻做成一體,能夠連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)提高效率,優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量大殺菌效果好。
可根據(jù)客戶實(shí)際需求設(shè)計(jì)定制!
巴氏滅菌機(jī)使用方法:
1.接通電源,該設(shè)備為三相四線(請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行連接線作業(yè),以防對(duì)設(shè)備造成損害)
2.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),設(shè)定溫度設(shè)定溫度過(guò)程為按SET,按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù),按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值,設(shè)定好后在按一次SET鍵確認(rèn)。
3.打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān),設(shè)備開(kāi)始升溫,溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止,在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作。
4.溫度升到設(shè)定值后,打開(kāi)網(wǎng)帶開(kāi)始運(yùn)行,進(jìn)行殺菌。
5.網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整,旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度,反之速度降低。
水浴式巴士殺菌流水線使用說(shuō)明:
1.結(jié)構(gòu):該設(shè)備由槽體、加熱管道、提升裝置、電氣控制裝置等主要部分組成;
2.經(jīng)常檢查溫度儀表及各閥門(mén);
3.發(fā)現(xiàn)閥門(mén)損壞應(yīng)及時(shí)更換;
4.當(dāng)長(zhǎng)期不用時(shí),應(yīng)清洗干凈管道,并把積料積水放盡,以防寒冷結(jié)冰損壞設(shè)備(尤其是泵內(nèi)的積水)
5.定期清洗各水箱,以免影響噴嘴噴淋效果;
6.各減速機(jī)、水泵維護(hù)保養(yǎng)按其說(shuō)明書(shū)。