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更新時(shí)間：2020-09-04 13:38:05瀏覽次數(shù)：264次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 出料口直徑 | 15寸 | 電機(jī)功率 | 4KW |
|---|---|---|---|
| 粉碎細(xì)度 | 2μm | 進(jìn)料口直徑 | 25寸 |
| 乳化細(xì)度 | 2μm | 生產(chǎn)能力 | 1000kg/h |
| 外形尺寸 | 450*350*750mm | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品工業(yè) |
| 重量 | 55kg |
核仁超高速膠體磨核桃粉膠體磨的細(xì)化作用一般來說要弱于均質(zhì)機(jī)，但它對物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)（如高粘度、大顆粒），所以在很多場合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。
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一、營養(yǎng)價(jià)值
核仁(nucleolus) 通常表現(xiàn)為單一或多個(gè)勻質(zhì)的球形小體，是真核細(xì)胞間期核中的結(jié)構(gòu)。核仁的大小、形狀和數(shù)目隨生物的種類、細(xì)胞類型和細(xì)胞代謝狀態(tài)而變化。蛋白質(zhì)合成旺盛、活躍生長的細(xì)胞如分泌細(xì)胞、卵母細(xì)胞，核仁大，可占總核體積的25%，不具蛋白質(zhì)合成能力的細(xì)胞如肌肉細(xì)胞、休眠的植物細(xì)胞，核仁很小。核糖體含40%的蛋白質(zhì)、60%的RNA，蛋白按照一定的順序與RNA結(jié)合，組成兩個(gè)核糖體亞單體，其中RNAs是骨架結(jié)構(gòu)，有些蛋白質(zhì)不直接與RNA結(jié)合，而是結(jié)合在其它蛋白質(zhì)組分上。核糖體中的蛋白質(zhì)，rRNA以及其他一些輔助因子在一起提供了翻譯過程所需的全部酶活性，這些酶活性只有在核糖體整體結(jié)構(gòu)存在的情況下才具備。
二、生產(chǎn)工藝
制漿：核桃和大豆以核桃:大豆:玉米=16:38:46的配比混合，加水2倍，水溫50℃，浸泡3小時(shí)后，再進(jìn)行磨漿。磨漿時(shí)需加入原料重8倍的水。磨好的漿用100目篩網(wǎng)過濾。
制粉：將漿液先用核桃粉膠體磨處理，再用乳化機(jī)或者均質(zhì)機(jī)在溫度50～55℃、30兆帕壓力下反復(fù)均質(zhì)兩次，得到乳狀液。以10～15千帕的真空度進(jìn)行濃縮，直到固形物含量達(dá)到40%以上，進(jìn)行噴粉。濃縮液溫度為40～60℃，泵入高位罐，進(jìn)入離心盤而被噴霧干燥，進(jìn)風(fēng)溫度150～180℃。
膨化玉米：選擇粒大、飽滿、無霉變、無病蟲害的玉米，去凈雜質(zhì)。玉米適當(dāng)潤濕后，采用機(jī)械摩擦去皮，送入擠壓式連續(xù)膨化機(jī)膨化，膨化溫度為150～180℃，水分含量10%～16%，壓力0.98兆帕，得到半成品。粉碎，過80～100目篩得玉米膨化粉。
成品處理：按核桃:大豆:玉米=44:21:35的配比，將玉米膨化粉與噴霧干燥粉混合，過篩，抽空或充氮包裝。也可視產(chǎn)品要求，添加*、維生素G等強(qiáng)化劑，制成強(qiáng)化營養(yǎng)食品。
三、工作原理
超高速核桃粉膠體磨工作原理：膠體磨是由電動機(jī)通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
核桃粉膠體磨的細(xì)化作用一般來說要弱于均質(zhì)機(jī)，但它對物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)（如高粘度、大顆粒），所以在很多場合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。
KZ2000系列是專門為膠體溶液生產(chǎn)所設(shè)計(jì)，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。KZ2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當(dāng)物料經(jīng)過的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。
三級錯齒結(jié)構(gòu)的研磨轉(zhuǎn)子，配合精密的定子腔。此款立式膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達(dá)到3倍以上,z大的轉(zhuǎn)速可以達(dá)到14000RPM。所以可以達(dá)到更好的分散濕磨效果。核仁超高速膠體磨
四、ZKE/中新寶膠體磨的市場應(yīng)用行業(yè)
1、食品工業(yè)：蘆薈、菠蘿、果茶、冰淇淋、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、香精、各種飲料、芝麻、豬皮及其他動物皮等。
2、化學(xué)工業(yè)：油漆、顏料、染料、涂料、潤滑油、潤滑脂、柴油等。
3、醫(yī)藥工業(yè)：各型糖漿、營養(yǎng)液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、*、花粉、蜂皇漿、各種藥膏、各種口服液等。
4、日用化工：牙膏、洗滌劑、洗發(fā)精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等
5、其它工業(yè)：塑料工業(yè)、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、生物化工、環(huán)保節(jié)能、納米材料、各大中院校、科研單位等。
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