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預(yù)制菜牛肚漂燙線  主要用于海鮮 、蔬菜、花瓣類植物的漂燙殺青預(yù)煮設(shè)備。漂燙機(jī)的功能是殺青護(hù)色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。漂燙機(jī)在使用的過程中使全自動化一鍵控制的，無需人工動手，達(dá)到節(jié)約了本來成本。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下到工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。

預(yù)制菜牛肚漂燙線 性能特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板等，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。      2、水溫由溫控儀自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱等方式，速度采用變頻調(diào)速。雙層保溫材質(zhì)，是目前優(yōu)質(zhì)的食品、蔬菜漂燙設(shè)備。     3、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。     4、該設(shè)備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。     5、該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。     6、投資回收時(shí)間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費(fèi)用成本、降低工人勞動強(qiáng)度。     7、可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實(shí)力和整體形象。

漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的殺青漂燙，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工必需的理想設(shè)備，是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備。通過漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定了良好的基礎(chǔ)。

設(shè)備優(yōu)勢：

● 設(shè)備設(shè)有雙層網(wǎng)帶，有效的將蔬菜壓制在漂燙熱水中，讓蔬菜漂燙均勻；

● 網(wǎng)帶速度可調(diào)，設(shè)備配有啟動角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會自動補(bǔ)入蒸汽；

● 漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，會自動關(guān)閉以節(jié)能；

● 抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有自然色澤。

       適用范圍：

       適用于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理常備的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是“巴氏殺菌流水線"、“食品蒸煮流水線"。

       大多數(shù)蔬菜需要一個(gè)短時(shí)間熱處理來使生鮮蔬菜自身帶有的酶失活，從而使得感官和營養(yǎng)品質(zhì)得到保護(hù)。

設(shè)備實(shí)拍：