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腌漬肉類真空滾揉機(jī)

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參考價: ￥ 10000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號200L

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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更新時間：2021-03-23 09:58:12瀏覽次數(shù)：376次

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山東楓盈機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：14條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：王經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

電壓	380V	功率	2.95Kw
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備	外形尺寸	13007121250

鹽水注射機(jī)采用雙速電機(jī)為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動。當(dāng)針架下降時，鹽水閥自動開啟，開始注射。當(dāng)針架上升時，鹽水閥自動關(guān)閉，注射的肉通過退料板退掉，同時

輸送帶通過機(jī)械傳動前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方容器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作。
本機(jī)供液系統(tǒng)采用中壓大流量供液泵，為便于清洗，采用主機(jī)與水箱分離結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋運(yùn)動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的意志、口感使添加劑均勻的滲透到肉纖維當(dāng)中，使肉及添加劑融為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

自動化控制，可按制品的工藝要求設(shè)定滾揉過程，設(shè)定有總滾揉時間、滾揉時間和間歇時間。真空度按工藝要求調(diào)節(jié)。自動滾揉，自動真空，省時省力。

我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,保證質(zhì)量，抗腐蝕性強(qiáng)。應(yīng)客戶需求可加裝變頻器，可自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速（禽類和魚類都轉(zhuǎn)速要求較低).漿葉多為V型結(jié)構(gòu)設(shè)計，有效的縮短滾揉時間，生產(chǎn)效率提高真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小。

2、漿葉設(shè)計*，使腌料分布均勻，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、設(shè)定總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過程自動化。

主要作用

1：在真空狀態(tài)下能有效地縮短腌制時間

2：提高出品率

3：通過滾桶轉(zhuǎn)動導(dǎo)板對肉及肉泥有摔打和按mo作用，從而使肉肉質(zhì)變嫩，口感更好