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濰坊盈泰食品機(jī)械有限公司
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所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-02 16:03:05瀏覽次數(shù)：245次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 別名 | 巴氏殺菌機(jī) | 電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備 | 用途 | 低溫殺菌 |
盈泰巴氏殺菌流水線整機(jī)采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不一變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過(guò)程中的隨意性，加強(qiáng)了一致性，提高了滅菌的成功率。
巴氏流水線是集滅菌冷卻與一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，是結(jié)合國(guó)內(nèi)食品，飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝要求開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。產(chǎn)品符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求，適用于包裝好的榨菜，泡菜，牛奶，調(diào)味品，醬菜等軟包裝系列，各種型號(hào)的罐裝，馬口鐵瓶。玻璃瓶，降脂，圓罐等產(chǎn)品的低溫殺菌。
整體采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過(guò)程中的隨意性，加強(qiáng)了一致性，提高了滅菌成功率。
巴氏殺菌流水線由受奶槽、奶泵、雙聯(lián)過(guò)濾器、原料儲(chǔ)存罐、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、殺菌罐、成品奶制冷儲(chǔ)存罐、全自動(dòng)瓶裝灌裝機(jī)、噴碼機(jī)等多個(gè)設(shè)備配套組成的牛奶生產(chǎn)線，一般都是小型牛奶加工廠用的比較多，還可以做酸奶，液體酸奶跟固體酸奶都做。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌設(shè)備其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。
隧道式巴氏殺菌設(shè)備是保證啤酒保質(zhì)期、提高啤酒生物穩(wěn)定性的可靠和簡(jiǎn)便的方法，但在實(shí)際應(yīng)用中就存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)而造成產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。
巴氏殺菌機(jī)的工作原理是溫度控制儀將設(shè)定的PU值轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度曲線，通過(guò)對(duì)溫度的檢測(cè)精確控制各溫區(qū)的溫度變化，主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層輸瓶鏈網(wǎng)將瓶裝啤酒依次經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)升溫預(yù)熱、兩個(gè)溫區(qū)的殺菌和三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)降溫冷卻過(guò)程，達(dá)到將啤酒殺菌又冷卻至室溫以保持風(fēng)味特性的目的。
啤酒巴氏殺菌是生產(chǎn)熟啤酒的重要工序之一,殺菌不足或過(guò)度都將對(duì)啤酒的保質(zhì)期和風(fēng)味產(chǎn)生影響。PU值是巴氏殺菌的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)。
按照巴氏殺菌的冷核控制理論，各種瓶型的不同高度、瓶徑與外形以及材質(zhì)決定了冷核所處位置的差異性，即冷核距離瓶嘴和外壁的長(zhǎng)短差異，也就決定了采用相同控制程序（加熱和冷卻水溫相同）的話，冷核受到加熱和冷卻的速度和溫度的不同。
特點(diǎn)：
既可以測(cè)量瓶裝啤酒，也可以測(cè)量罐裝啤酒，雙通道，可以測(cè)量啤酒溫度和噴淋水溫度；可以直接在主機(jī)顯示屏幕上讀取測(cè)量結(jié)果測(cè)量巴氏殺菌PU值、總運(yùn)行時(shí)間、溫度通過(guò)數(shù)據(jù)輸出裝置連接電腦可打印溫度曲線
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