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番茄飲料

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更新時(shí)間：2021-11-24 18:11:36瀏覽次數(shù)：706次

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洛陽金信機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：河南洛陽市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

番茄含有豐富的胡蘿卜素、*和B族維生素、*、礦物質(zhì)以及豐富的微量元素，番茄含的“番茄素"，有細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，被稱為神奇的菜中之果

詳細(xì)介紹

番茄含有豐富的胡蘿卜素、*和B族維生素、*、礦物質(zhì)以及豐富的微量元素，番茄含的“番茄素"，有細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，被稱為神奇的菜中之果。番茄汁飲料是將番茄果肉經(jīng)過磨漿，然后加入糖酸進(jìn)行調(diào)配的果蔬汁飲料，由于其豐富營(yíng)養(yǎng)和誘人的色澤，深受女性消費(fèi)者青睞。

1.番茄的處理：將番茄放入煮沸的水中1min后取出，將番茄皮、籽去掉，切塊稱重后加入大約200mL常溫水打漿，后經(jīng)膠體磨細(xì)化處理，備用。

　　2.溶膠：將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻，撒入300mL、80℃純凈水中，攪拌加熱使其充分溶解，無不溶顆粒。

　　3.混合：將處理好的番茄漿與溶好的膠液混合均勻。

　　4.酸化：將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水溶解，將稀釋后的酸液緩慢加入至料液中，攪拌均勻。

　　5.均質(zhì)：將料液用45℃純凈水定容至1000mL，然后調(diào)香均質(zhì)，均質(zhì)條件為40℃、20MPa/5MPa，灌裝封口。

　　6.殺菌：采用巴氏殺菌，85~90℃/15~20min。

　　7.冷卻：將殺菌后的樣品放入冷水水浴中冷卻至常溫，成品。

關(guān)鍵詞：膠體磨