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乳品飲料生產(chǎn)線奶制品飲料生產(chǎn)線

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更新時(shí)間：2023-05-27 09:50:47瀏覽次數(shù)：389次

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浙江英拓機(jī)械科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

乳品飲料生產(chǎn)線由于鮮奶的蛋白質(zhì)含量高，剛從奶牛身上擠下的奶銷不注意就會(huì)感染許多細(xì)菌，所以對(duì)于鮮奶的加工，要特別注意生產(chǎn)過程的滅菌，這產(chǎn)品下的質(zhì)量是很重要的。

詳細(xì)介紹

乳品飲料生產(chǎn)線介紹

乳品飲料生產(chǎn)線 乳品工廠設(shè)備的清洗和消毒必須分兩個(gè)不同操作階段進(jìn)行，不能將兩個(gè)過程同時(shí)進(jìn)行，否則得不到洗滌和消毒的預(yù)期效果。在洗滌和消毒兩個(gè)過程中時(shí)進(jìn)行，洗滌更為重要，洗滌*則比不經(jīng)洗滌而直接進(jìn)行消毒的郊果要好得多。因此洗滌是首要的，絲毫不能草率從事，使用過的設(shè)備和管路首先必須立即清洗，然后才能進(jìn)行消毒殺菌。

工作原理

A．物理作用：能使殘余的牛乳中脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類等起乳作用和反絮凝作用。

B、化學(xué)作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白質(zhì)生成降解。

C、機(jī)械作用：可以沖洗掉已經(jīng)分解或疏松的乳垢及其分解物。

洗滌劑的乳化能力是和它的表面張力有關(guān)，同時(shí)也和它的滲透有關(guān)，前面列舉的三種作用均互相促進(jìn)。

洗滌金屬器具設(shè)備和管路、使用洗滌劑溶液的溫度必須保持71~720C，然后用93~940C的熱水沖洗。

玻璃器具則常用60~630C的洗滌劑溶液處理，然后用38~430C的清水沖洗，zui后用15~160C的清水噴射。

關(guān)鍵詞：飲料生產(chǎn)線