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噴淋殺菌鍋  噴淋殺菌鍋

食品行業(yè)廣泛應用的殺菌鍋技術優(yōu)勢：

　　1. 對殺菌鍋進行殺菌時，為了使鍋內溫度均勻，采用進口技術可以使鍋內的熱水進行整體多方位交叉循環(huán)，該設備還配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，可以在處理后回收利用。換熱器還可用于快速降溫，以確保食物的營養(yǎng)，色澤和口感。

　　2.使用進口電器和PLC控制軟件，可以隨時打印和存儲時間，溫度和壓力曲線，從而使每鍋產品都有據可查。

　　3.為用戶免費進行鍋內熱分布測試及F值測量，使每鍋產品的滅菌數據在合理的數據下進行。

　　4.采用進口原子電器件和自動閥門，整個操作過程通過計算機程序進行操作。

　　5.計算機可以設計階段階梯式處理，使鍋內壓力和溫度保持一致，并采用逐步浸透的階段式升溫方式，以確保食物的顏色一致，味道鮮美，營養(yǎng)不變。

殺菌鍋設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

正確的操作流程會幫助企業(yè)更好，更快的生產，也避免了不正確操作造成的損失或者傷害，下面講一下殺菌鍋的正確操作規(guī)程：

        1、操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

        2、操作方法與程序和注意事項。

        3、生產運行中應檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異?，F象和防治措施。

        4、設備停用時的保養(yǎng)方法。

        5、使用的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現不正常現象應及時處理。

        6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程"和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

        7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。

        8、殺菌鍋停用時，應將和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測控制儀表予以罩封保護。