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閱讀：43發(fā)布時(shí)間：2021-7-7
氣調(diào)包裝也叫鎖鮮裝，它是近年來比較受歡迎的一種包裝形式，采用這種包裝形式包裝出來的產(chǎn)品可以很好的保護(hù)食物的口感、顏色，而且可以延長食物的保質(zhì)期，隨著這一市場需求的增大，隨之也帶動了全自動氣調(diào)包裝機(jī)行業(yè)的發(fā)展，那么到底哪些食品適合采用全自動氣調(diào)包裝機(jī)來進(jìn)行包裝呢?今天就來一起看一下。
一、全自動氣調(diào)包裝機(jī)原理介紹。全自動氣調(diào)包裝機(jī)是采用保鮮氣體對食品進(jìn)行鎖鮮保護(hù)，它的工作原理是通過將盒內(nèi)的空氣進(jìn)行抽真空，把空氣抽出后，再充入具有一定比例的保鮮氣體，然后經(jīng)過壓膜、熱塑封、切膜等環(huán)節(jié)封裝而成。能夠延長食品保質(zhì)期的就是這些保鮮氣體了，通常為氧氣、氮?dú)狻⒍趸歼@三種氣體，每種氣體起到了不同的作用，氧氣可以抑制微生活的生長繁殖，保持食物本身的色澤不被改變;氮?dú)馄鸬搅艘粋€(gè)充填的作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個(gè)保護(hù)的作用;二氧化碳能夠抑制各種微生物的活躍性，通過不同的食品要求，將這三種氣體由氣體混配機(jī)進(jìn)行不同比例的混合之后，再充入盒內(nèi)，從而達(dá)到對食物的一個(gè)保鮮的效果。
二、全自動氣調(diào)包裝機(jī)適應(yīng)范圍之熟食類。這一點(diǎn)要和它的功能說起，全自動氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的一個(gè)主要功能就是對食品達(dá)到一個(gè)保鮮的效果，如果想要對包裝的食品達(dá)到這樣一個(gè)保鮮的效果，就是比較適合這種包裝方式的。我們平時(shí)在加工食物的時(shí)候，如果是現(xiàn)場加工的食物，這種新鮮的口感和經(jīng)過包裝后的口感是不一樣的，全自動氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的主要功能就是為了能夠?qū)⑹澄锏目诟羞M(jìn)行保留住這種新鮮的口感，所以說有些地方的特色小吃，就會采用這種全自動氣調(diào)保鮮包裝機(jī)來對產(chǎn)品進(jìn)行包裝，例如武漢的鹵味鴨制品，采用的就是這種包裝形式，通過這種包裝形式將產(chǎn)品銷往全國各地，這種包裝方式也受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。
三、全自動氣調(diào)包裝機(jī)適應(yīng)范圍之生食類。我們都知道，生食的存放是有一定的溫度要求的，如果溫度過高，將會降低其保質(zhì)期，冷鮮肉就是其中一個(gè)我們生活中*的一類生食肉類食品。新鮮的肉類，無論從色澤、口感上都是和經(jīng)過冷凍的肉類不一樣的，為了能夠保持冷鮮肉的新鮮度，全自動氣調(diào)包裝機(jī)可以做到這一點(diǎn)，它可以很好的保持冷鮮肉的色澤和口感不被破壞，而且充入的保鮮類氣體可以延長冷鮮肉的保質(zhì)期，而這一點(diǎn)也正是消費(fèi)者所需求的。
上面針對全自動氣調(diào)包裝機(jī)的工作原理做了一下介紹，也對全自動氣調(diào)包裝機(jī)的適應(yīng)范圍做了一個(gè)分析，除了上面介紹的這些，對于一些海鮮類的、蔬果類的產(chǎn)品，也是比較適合全自動氣調(diào)包裝機(jī)的，這也是該款設(shè)備所具備的一個(gè)功能，全自動氣調(diào)包裝機(jī)的出現(xiàn)，將各地的小吃帶上了全國的餐桌，這也是符合消費(fèi)市場需求的，隨著我們科技的不斷發(fā)展和進(jìn)步，相信具有更多功能的食品包裝機(jī)將會陸續(xù)地出現(xiàn)在我們的面前，讓我們一起共同期待吧
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