鹵蛋營養(yǎng)美味又方便，目前不少鹵蛋是去殼后經(jīng)過真空包裝、再經(jīng)過高溫蒸煮制作而成，蛋品入味后味道更濃郁，保質(zhì)時間也長，目前在包裝環(huán)節(jié)，新型鹵蛋全自動真空包裝機廣受歡迎，具體看一下。
在了解新型鹵蛋全自動真空包裝機之前，你可以先參考一下一枚鹵蛋是如何制作的。
一是鹵汁調(diào)制:先將香料裝入紗布袋中,扎緊袋口。若用紅曲將紅曲用開水浸泡兩次后,也裝入紗布袋中。然后將紗布袋投入水中煮沸,再加入其他輔料,煮沸,待湯液呈醬紅色,并透出香味后即可。,
二是原料蛋預(yù)處理:將鮮蛋洗凈,放在清水中煮沸6-8分鐘,待蛋白凝固后,撈出再浸入冷水中使蛋殼與蛋白分離然后撈出剝?nèi)サ皻?。為了加速鹵蛋時鹵料香味滲入蛋內(nèi),可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋。
三是開始制作鹵蛋:將剝殼后的蛋投入鹵汁中,用文火加熱鹵制15-25分鐘,待鹵汁香味滲入蛋內(nèi),蛋白變成醬色,蛋黃凝固后,即成鹵蛋。
新型鹵蛋全自動真空包裝機在使用時，只需要人們將鹵蛋制作完成，機器可以實現(xiàn)自動開袋、自動投料、抽真空、封口。一系列自動化工作一氣呵成，一人可看管多臺新型鹵蛋全自動真空包裝機，產(chǎn)能一分鐘可包裝100枚。
新型鹵蛋全自動真空包裝機自動給袋式包裝機可以實現(xiàn)一機多用！袋寬和封口部位可實現(xiàn)一次性調(diào)整，只要袋子包裝尺寸在袋寬70mm--120mm,袋長60mm-180mm范圍內(nèi)就可以使用；在制造設(shè)備時，為了實現(xiàn)一機多用，工程技術(shù)人員對設(shè)備進行改進，可實現(xiàn)袋寬和封口線位置一次調(diào)整，為企業(yè)包裝多種型號產(chǎn)品提供便利，節(jié)約操作時間，提高產(chǎn)能。
新型鹵蛋全自動真空包裝機自動給袋式包裝機就是為了提升企業(yè)自動化、機械化進程，節(jié)省勞動力而誕生的；給袋式設(shè)備可利用機械手對預(yù)制袋進行取袋、開袋、裝填，抽真空和封口等功能，從而完成整個包裝過程，全程無需人工操作，這樣的工作方式對于企業(yè)而言，就再也不用擔(dān)心勞動力短缺問題對企業(yè)的影響了。
因為鹵蛋易受微生物污染而變質(zhì),因此鹵好的蛋要保持清潔,之前零售新鮮鹵蛋時一般當(dāng)天鹵制,當(dāng)天銷售食用,對未售完的鹵蛋,要冷藏,且食用前要復(fù)鹵。
現(xiàn)在有了新型鹵蛋全自動真空包裝機，就不用如此繁瑣了，經(jīng)過真空包裝的鹵蛋再進行高溫蒸煮，保質(zhì)期可以延長至一年，同時又保留了蛋口的營養(yǎng)，所以咱們的生活越來越便捷了。
