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諸城市利眾機(jī)械有限公司
諸城市利眾機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號ZF-1
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：陳媛查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-04 15:16:20瀏覽次數(shù)：538次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 1500kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 2000*1000*1500mm | 自動化程度 | 全自動 |
蛋花湯生產(chǎn)型凍干機(jī)銀耳羹冷凍干燥設(shè)備
凍干工藝技術(shù)是在真空狀態(tài)下使食品在極其低溫的環(huán)境中脫水的過程，水分會從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)。當(dāng)凍干工藝運用在食品上時，其營養(yǎng)價值能得到大程度的保留，顏色、味道、體積、質(zhì)地與食物原料差異不大。
蛋花湯生產(chǎn)型凍干機(jī)銀耳羹冷凍干燥設(shè)備
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生活節(jié)奏的加快，消費水平的升級以及人們對健康養(yǎng)生的注重，加快了凍干食品的快速增長，特別是方便的凍干飲品（凍干燕窩、凍干銀耳羹、凍干湯、凍干咖啡等）市場的快速增長，凍干技術(shù)、凍干設(shè)備的進(jìn)步與普及對其發(fā)展具有重要意義。
很多人都不了解，食品凍干機(jī)加工后的凍干湯塊還有營養(yǎng)嗎？答案當(dāng)然是肯定的。
凍干技術(shù)起始于20世紀(jì)初期,當(dāng)時的研發(fā)目的是為了讓宇航員即便身處太空也能吃到新鮮營養(yǎng)的食品?？茖W(xué)家經(jīng)過多年深耕研發(fā)，這種食品加工工藝——"凍干技術(shù)"在20世紀(jì)40年代誕生，隨后被廣泛運用在俄羅斯、美國等發(fā)達(dá)國家的航天領(lǐng)域，因此其也被稱為宇航凍干技術(shù)。
蛋花湯生產(chǎn)型凍干機(jī)銀耳羹冷凍干燥設(shè)備
凍干工藝技術(shù)是在真空狀態(tài)下使食品在極其低溫的環(huán)境中脫水的過程，水分會從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)。當(dāng)凍干工藝運用在食品上時，其營養(yǎng)價值能得到大程度的保留，顏色、味道、體積、質(zhì)地與食物原料差異不大。
傳統(tǒng)的干燥方法，都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會發(fā)生變性，微生物會失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。
與傳統(tǒng)干燥方式不同，凍干技術(shù)原理是在低壓、低溫的條件下使食品中的水分脫除，所以食品中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)沒有遭受破壞，并且保持其生物活性，食品的功能、色澤、香味和滋味沒有發(fā)生太大改變。由于凍干脫水*，還可抑制細(xì)菌，防止腐爛發(fā)生。
簡而言之，凍干湯通過食品凍干機(jī)在低溫環(huán)境下將水分升華出來，得到固體的凍干湯塊。凍干后能很好保留其原有的營養(yǎng)，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。
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