投資小的環(huán)保型辣椒粉微波殺菌機(jī) 上門安裝
微波醬腌菜殺菌設(shè)備主要應(yīng)用的物料為醬腌菜，其包括的種類很多，主要有糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜等。我國加鹽的醬腌菜食用歷史悠久，可能要追溯到周代以前。因此，現(xiàn)在我國每年醬腌菜的產(chǎn)量是不小的。微波醬菜殺菌設(shè)備屬于低溫殺菌設(shè)備，該設(shè)備的殺菌溫度在70-80度，通過微波殺菌設(shè)備處理后的醬菜可以很好地保持醬菜原有的風(fēng)味，殺菌時間短，速度快，殺菌*。越弘微波設(shè)備是利用微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)的雙重效用對醬腌菜進(jìn)行殺菌的。微波的生物效應(yīng)是微波的電場的改變來影響細(xì)菌細(xì)胞膜斷面的點位分布，從而影響細(xì)菌細(xì)胞膜附近電子和離子的濃度，以此改變細(xì)胞膜的通透性，造成細(xì)菌細(xì)胞營養(yǎng)失衡死亡；微波熱效應(yīng)是通過微波加熱使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)受熱變質(zhì)，而失去活性。相關(guān)產(chǎn)品有：微波鹵菜殺菌設(shè)備、微波泡菜殺菌設(shè)備。
投資小的環(huán)保型辣椒粉微波殺菌機(jī)特點具體表現(xiàn)為：
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收*，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。
4、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的*。
5、殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在70-80℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需3~5分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
6、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
7、可加配置紫外殺菌系統(tǒng)。另可加配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進(jìn)一步保證殺菌效果，同時可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹。
微波在對調(diào)味品進(jìn)行干燥殺菌的時候，干燥殺菌溫度不宜過高，宜采用低溫緩慢的烘干方法進(jìn)行干燥殺菌，所以設(shè)備的干燥殺菌段比一般的普通設(shè)備要長。
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