雞鴨魚(yú)肉真空滾揉入味機(jī)醬牛肉鴨脖腌制機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)RG-500L

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更新時(shí)間：2021-08-30 11:26:07瀏覽次數(shù)：309次

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產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

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上海市灝玄機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：324條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：張華偉（銷(xiāo)售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

雞鴨魚(yú)肉真空滾揉入味機(jī)醬牛肉鴨脖腌制機(jī)該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品率高的目的。

詳細(xì)介紹

雞鴨魚(yú)肉真空滾揉入味機(jī)醬牛肉鴨脖腌制機(jī)

真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用304不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠。使用效率更高。電器全部采用德力西電器。性能穩(wěn)定、滾筒均勻4mm厚304不銹鋼制造。真空泵采用上海第二真空廠生產(chǎn)。

本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
槳葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化。

雞鴨魚(yú)肉真空滾揉入味機(jī)醬牛肉鴨脖腌制機(jī)設(shè)備參數(shù)

型號(hào) GR-200 GR-300 GR-500

容積 680 780 980

生產(chǎn)能力（Kg/次） 200 300 500

功率（KW） 2.2 2.2 3

轉(zhuǎn)速（r/min） 7.3 7.3 7.3

外形尺寸（mm） 1330×1020×1573 1490×1020×1573 1760×1020×1573

任何類(lèi)型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0～3℃。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，滾揉機(jī)從而達(dá)到理想效果、腌漬作用。

腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī) 真空泵

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