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多功能搟面皮機

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更新時間：2021-10-16 09:25:30瀏覽次數(shù)：381次

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產(chǎn)品簡介

多功能搟面皮機多功能搟面皮機生產(chǎn)時只要加入面漿，出機即為熟品，比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)省力、省煤、省時。主要部件選用鋁合金、不銹鋼、干凈衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。一改其他機型靠人工調壓，經(jīng)驗調溫的方法，采用自動恒溫控制，操作簡單可靠。儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目...

詳細介紹

產(chǎn)品介紹

多功能搟面皮機生產(chǎn)時只要加入面漿，出機即為熟品，比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)省力、省煤、省時。主要部件選用鋁合金、不銹鋼、干凈衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。一改其他機型靠人工調壓，經(jīng)驗調溫的方法，采用自動恒溫控制，操作簡單可靠。儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化。

性能特點

多功能搟面皮機生產(chǎn)前的準備與要求：
一、洗面的操作工藝：
1.洗面：將面粉加水和成韌性面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，邊洗邊過濾，不要把面筋倒入面糊內(nèi)。較后把面筋洗凈，水不發(fā)白即可。再用少量蒸饃發(fā)面雜頭洗凈將水倒入面水內(nèi)，待6小時以后*沉淀后把水倒出發(fā)酵待用。
2.面筋的處理：把洗好的面筋放在盆內(nèi)等20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條。
3.面糊的調配，用發(fā)酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打，打均勻以后再兌不發(fā)酵的面水調稀稠。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根據(jù)實行操作情況而定稀稠。 ****種攪打方法是可用發(fā)酵的面糊兌入不發(fā)酵的面糊中調配，也可兌入適度干面粉。放一會即可使用。
二、搟面皮機使用說明：
1.為了安全，本機必須接地線。
2.首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合。
3.用戶需在機器以外配有保險盒，閘刀。機器不使用時請關掉電源。
4.為了安全，請把機器的皮帶傳動部分靠墻擺放，使人不得接近。
5.如機器出廠不帶電機時，用戶需自行配置。在安裝電機時注意機器不能倒轉、型號為：YL90L2，轉速2800轉/分。配用皮帶A1250二根。

結構配置

三、多功能搟面皮機的操作：
1.接好電源、合上閘刀。機器面板上綠色指示燈亮、表示本機已經(jīng)通電。
2.打開加熱開關、把調壓器指示旋至250V處、這時機器加熱已經(jīng)開始。
3這時關閉下料斗閥門，把調配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。
4.待加熱3分鐘左右即可開機。按下主機開關、緩緩打開料斗開關、讓面糊進入機內(nèi)。
5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關的大小和調壓器的指示值
6.如果面皮溫度過高時可將調壓器旋至170V-2ooV之間。
7.機器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可。
8.在生產(chǎn)過程中，隨時注意面皮的溫度、過高或過低時靠調壓器來調節(jié)。如溫度過高、可旋低電壓、過低可提高電壓。
四、搟面皮機用后的清洗：
1.面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可簽成張。
2.待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關閉加熱開關。讓繼續(xù)出、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關閉主機開關。
3.卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。
4.如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關閉取下、把而糊倒出用手轉動皮帶輪，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。

技術參數(shù)

型號	長寬高（mm）	電壓（V）	功率（KW）	加熱方式	產(chǎn)量(g/h)	重量（kg)
MP180	10004501150	220	2.2	加熱圈	60	70
MP220	13604501250	220	7	加熱管	90	120
MP260	11406501350	220	7	加熱圈	110	125
MP300	11406501350	220	8.5	加熱圈	150	135
MP380	12406501350	380	11.5	加熱圈	180	185
MP500	14507701600	380	16.5	加熱圈	400	260