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牛肉真空滾揉機

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產(chǎn)品型號400升

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更新時間：2021-10-20 18:16:38瀏覽次數(shù)：278次

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諸城市晟興機械科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

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產(chǎn)品簡介

牛肉真空滾揉機在抽真空后使牛肉在真空狀態(tài)下進(jìn)行摔打翻動工作,可對牛肉進(jìn)行充分腌漬，使口感更嫩滑，口味更均勻。設(shè)備整機304不銹鋼材質(zhì)。通過負(fù)壓的作用可以使牛肉在滾筒內(nèi)縮小、膨脹的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，增加了切面效果和口感，并有增稱的效果。400kg全自動醬鹵牛肉真空滾揉機、牛肉干、肉塊淀粉真空滾揉機、都是客戶的機型。...

詳細(xì)介紹

400kg牛肉真空滾揉機參數(shù)

品牌：晟興
規(guī)格型號:GR-400
功率：2.25kw
容積：400L
產(chǎn)量：150-200kg/罐
真空度：0.04-0.08kpa
電源電壓：380v
主機尺寸：1420*900*1450mm
重量：480kg
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)：6轉(zhuǎn)/分鐘
廠家：諸城市晟興機械科技有限公司
價格：16000元左右

牛肉真空滾揉機

牛肉滾揉機參數(shù)

牛肉真空滾揉機怎樣抽真空

牛肉真空滾揉機工作時要抽真空的原因就是在牛肉真空狀態(tài)下工作時，通過負(fù)壓的作用可以使牛肉在滾筒內(nèi)縮小、膨脹的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，增加了切面效果和口感，并有增稱的效果。那牛肉真空滾揉機怎樣抽真空呢?很簡單，首先吧牛肉放進(jìn)滾筒中，打開真空泵準(zhǔn)備來進(jìn)行抽真空工作，等一會抽真空的工作就完成了，這個可以通過觀察電器上的負(fù)壓表的數(shù)值來確定。

滾揉機出料口細(xì)節(jié)圖

真空滾揉機腌制牛肉的配方

一般的牛肉產(chǎn)品真空滾揉機磷酸復(fù)合鹽水牛肉，腌制的話要先用注射機把腌制液配方大金肉里然后再用真空滾揉機加入配方滾揉腌制，最后再用夾層鍋進(jìn)行配方煮制。注射機注射用料配方：黃酒、白糖、*、冰水、*、卡拉膠、磷酸鹽、食鹽、味精、葡萄糖、胡椒粉。
滾揉機滾揉用料配方：紅曲粉、大豆蛋白。
夾層鍋煮制用料配方：味精、食鹽、鮮姜片、清水、白糖、辣椒末。

關(guān)鍵詞：滾揉機真空泵夾層鍋