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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司


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山東豪魯酒吧500升啤酒設(shè)備

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參   考   價(jià): 9000

訂  貨  量: ≥3 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2022-06-21 09:06:05瀏覽次數(shù):349次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功能 發(fā)酵 適用范圍 酒廠,酒店,學(xué)校
種類 啤酒設(shè)備 材質(zhì) 不銹鋼

糖化工段用來(lái)制備麥汁。根據(jù)麥汁制備中糖化、過(guò)濾、煮沸、懸沉的工藝要求,糖化設(shè)備中需要有糖化鍋,過(guò)濾槽,煮沸鍋,旋沉槽來(lái)依次完成上述工藝過(guò)程,制得麥汁,精釀啤酒設(shè)備中一般使用糖化煮沸鍋、過(guò)濾懸沉組合槽的兩器式組合設(shè)備。過(guò)濾采用干法出槽,這樣避免了環(huán)境污染又降低了成本,同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。糖化工藝中需要用到的原料有麥芽

詳細(xì)介紹


一般酒店啤酒設(shè)備、酒吧啤酒設(shè)備等餐飲業(yè)店內(nèi)使用精釀啤酒設(shè)備,罐體以500L為主。小一點(diǎn)的選配300L糖化設(shè)備,大一點(diǎn)的選配1000L糖化設(shè)備。糖化設(shè)備類型以兩罐三器和兩器+熱水糖化設(shè)備居多。餐飲店面房租高,設(shè)備盡可能節(jié)約空間。結(jié)合場(chǎng)地條件、產(chǎn)量要求,工藝要求、投資預(yù)算等因素。

     作為工廠型啤酒設(shè)備,對(duì)產(chǎn)量要求高,設(shè)備使用率高,要求自動(dòng)化水平、配置較高??紤]工作時(shí)間,及每天投料批次,場(chǎng)地條件、工藝要求、投資預(yù)算等因素制定方案。糖化設(shè)備以三器或者四器糖化居多。糖化大?。?000L、2000L、3000L、4000L、5000L、100HL。


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發(fā)酵罐大小及數(shù)量。

       日產(chǎn)量=發(fā)酵罐的容積×發(fā)酵罐的數(shù)量÷啤酒發(fā)酵時(shí)間

       糖化設(shè)備和發(fā)酵罐的容積可以是1:1,1:2。發(fā)酵罐的容積是糖化的倍數(shù)關(guān)系。簡(jiǎn)單的講24小時(shí)之內(nèi),糖化完成的麥汁裝滿發(fā)酵罐發(fā)酵。

       艾爾及小麥啤酒的發(fā)酵周期為1-2周,大麥及拉格啤酒的發(fā)酵周期為2-4周。發(fā)酵周期平均按12天計(jì)算。預(yù)計(jì)日產(chǎn)量250L左右。

       即:日產(chǎn)量(250L)=發(fā)酵罐的容積(500L)×發(fā)酵罐的數(shù)量(6個(gè))÷啤酒發(fā)酵時(shí)間(12天)

 做好前期市場(chǎng)考察,了解啤酒釀造工藝和設(shè)備配置需求,制定設(shè)備方案。













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