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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
聯(lián)系方式：張文杰查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-11-19 09:26:24瀏覽次數(shù)：528次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 功能 | 發(fā)酵 | 適用范圍 | 酒店 酒吧 啤酒屋 小型家釀 |
|---|---|---|---|
| 種類 | 釀酒配套設(shè)備 |
糖化煮沸過程中，冷凝水的產(chǎn)生量很大，如果疏水能力達不到，會導(dǎo)致夾套中的冷凝水出不來，然后蒸汽進不去，升溫速度就跟不上，最終導(dǎo)致煮沸強度達不到。
沈陽地區(qū) 豪魯500L自釀啤酒設(shè)備啤酒設(shè)備系統(tǒng)組成：
（1）原料粉碎設(shè)備
（2） 糖化過濾設(shè)備
（3）發(fā)酵貯酒設(shè)備
（4） 硅藻土過濾設(shè)備
（5）CIP清洗系統(tǒng)
（6） 制冷系統(tǒng)
（7）水處理系統(tǒng)
（8）相關(guān)的電氣設(shè)備
精釀啤酒設(shè)備廠家-糖化鍋設(shè)備參數(shù)介紹，工藝參數(shù)要求頂部空間不小于全容積的20％；升溫速率≥1.0℃/min。
糖化煮沸過程中，冷凝水的產(chǎn)生量很大，如果疏水能力達不到，會導(dǎo)致夾套中的冷凝水出不來，然后蒸汽進不去，升溫速度就跟不上，最終導(dǎo)致煮沸強度達不到。
因此建議疏水閥的疏水能力是冷凝水的兩倍以上。另外在疏水閥前加個三通閘閥，可以在每次啟動或者冷卻之后，把管道和夾套里面的冷凝水排掉，防止形成“水錘"，對設(shè)備造成傷害。已經(jīng)有設(shè)備的小伙伴，如果在使用過程中感覺糖化鍋或煮沸鍋升溫速度越來越慢，且升溫的過程中聽到水撞擊的聲音，就要考慮疏水閥的問題）
精釀啤酒單一糖化鍋的升溫速率一般控制 1~1.5℃ /min，加熱方式主要有蒸汽、電加熱器和燃燒器直火加熱三種。
蒸汽加熱主要采用鍋底和筒體夾套的形式，一些小型的精釀啤酒單一糖化鍋只需要鍋底夾套就足夠了。
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