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更新時間：2022-06-14 10:58:45瀏覽次數(shù)：200次
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| 電源電壓 | 380v | 功率 | 1.85kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 300rpm | 容積 | 100L |
| 生產(chǎn)能力 | 70kg/罐 | 外形尺寸 | 1120*620*1160mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 120kg |
滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力下及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
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