智能化牛羊屠宰分割流水線是結(jié)合國(guó)外屠宰、修整剔骨技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，更適合于國(guó)內(nèi)牛羊肉的加工需求。Bommach智能化牛羊屠宰分割流水線包括從牛羊靜養(yǎng)、屠宰、紅白內(nèi)臟處理、排酸、修整剔骨、包裝、速凍刀冷藏全過(guò)程。

   智能化牛羊屠宰分割流水線改變傳統(tǒng)分割線的設(shè)計(jì)模式，從模塊化設(shè)計(jì)、便于拆卸和維護(hù)、易清潔等方面著手，無(wú)論是整機(jī)結(jié)構(gòu)和精細(xì)的部件加工我們都進(jìn)行了改進(jìn)。

   智能化牛羊屠宰分割流水線的主要流程包括：活牛牽引一宰殺放血清洗→預(yù)剝牛皮一去頭蹄一轉(zhuǎn)掛入銅體加工線剝皮一牛鋸胸骨→剖腹取內(nèi)臟一銅體劈半衛(wèi)檢一整理一沖洗一計(jì)量一預(yù)冷、排酸→剔骨分離→修整一分級(jí)包裝→成品。

        智能化牛羊屠宰分割流水線技術(shù)路線：目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于分割肉的加工有兩種方法：一種為熱分割，是將屠宰后的 35～38℃的熱鮮肉立即進(jìn)行分割加工。其特點(diǎn)是操作方便，出肉率高，利于修整、肌膜完整，但加工過(guò)程中容易受微生物污染產(chǎn)生表面發(fā)粘，肉的色澤惡化，同時(shí)由于大量的熱鮮肉進(jìn)入分割間，使分割間的熱負(fù)荷增大，室內(nèi)溫度不易控制；另種為冷分割，是將銅體冷卻到7℃以下排酸后再進(jìn)行剔骨分割。其特點(diǎn)是污染小，產(chǎn)品質(zhì)量好 鮮嫩可口，保質(zhì)期較熱分割肉長(zhǎng)。本項(xiàng)目采用排酸后“冷分割 技術(shù)。

     智能化牛羊屠宰分割流水線適用于新建、擴(kuò)建，為客戶提供前期項(xiàng)目立項(xiàng)、可行性報(bào)告、設(shè)計(jì)、設(shè)備選型和技術(shù)支持，我們擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，可以為客戶提供一站式服務(wù)。

    案列：項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)牛羊屠宰分割生產(chǎn)線一條，設(shè)計(jì)能力年屠宰10000頭牛、50000只羊，項(xiàng)目建成后實(shí)現(xiàn)分割牛肉500噸，分割羊肉800噸，牛副產(chǎn)品500噸，羊副產(chǎn)品1100噸。項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)屠宰分割車間、制冷控制室、冷庫(kù)等生產(chǎn)工程......

     智能化牛羊屠宰分割流水線是我們主打產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品還涉及到牛羊肉深加工、調(diào)理品生產(chǎn)，包括凍肉解凍設(shè)備、牛肉壓肉機(jī)、牛肉滾揉、腌制設(shè)備等等。