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上海舜制儀器制造有限公司
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閱讀：152發(fā)布時(shí)間：2022-12-18
我國(guó)奶粉生產(chǎn)工藝有濕法、干法和干濕混合三種，干濕混合介于濕法和干法之間，本文主要介紹濕法工藝（噴霧干燥），即實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)與奶粉干燥的聯(lián)系1、濕法工藝濕法工藝是根據(jù)實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)的工作原理進(jìn)行操作的，實(shí)現(xiàn)了奶粉的干燥，濕法工藝是將鮮牛（羊）奶加入營(yíng)養(yǎng)成分直接噴霧干燥制成的，不僅不存在乳粉回溶等中間環(huán)節(jié)，而且采用多道過(guò)濾工序，杜絕安全隱患，充分保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡。濕法的工藝比較復(fù)雜，需要的設(shè)備較多，前期處理主要的設(shè)備是凈乳機(jī)，均質(zhì)機(jī)，有殺菌機(jī)，濃縮設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備，及一些附屬設(shè)備，還要有鍋爐、污水處理等。要想明白濕法工藝就必須要先明白實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)的工作原理、設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和濕法工藝干燥奶粉應(yīng)具備的條件。
首先，我們先來(lái)了解一下實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)的工作原理：實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)是用噴霧的辦法將物料噴成霧滴分散在熱空氣中，物料與熱空氣呈并流、逆流或混流的方式相互接觸，使水分疾速蒸發(fā)，到達(dá)干燥目的?？諝饨?jīng)過(guò)濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由引風(fēng)機(jī)排空。應(yīng)用噴霧干燥機(jī)干燥的辦法，能夠省去濃縮、過(guò)濾、粉碎等單元操作，且干燥時(shí)間短、產(chǎn)品活動(dòng)性和速溶性好，因而在奶制品行業(yè)中運(yùn)用普遍。
其次，我們就設(shè)備的優(yōu)勢(shì)來(lái)說(shuō)：
實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)采用原裝不銹鋼噴頭，效率高，霧化效果好；噴霧干燥機(jī)的全自動(dòng)控制與手動(dòng)控制雙重控制模式，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程采用LCD大液晶觸摸屏動(dòng)態(tài)顯示（動(dòng)畫）進(jìn)風(fēng)口溫度/出風(fēng)口溫度/蠕動(dòng)泵轉(zhuǎn)速/風(fēng)量/通針頻率；二流體噴霧的霧化結(jié)構(gòu)，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，優(yōu)質(zhì)高硼硅耐熱干燥室，優(yōu)質(zhì)高硼硅耐熱旋風(fēng)分離器，優(yōu)質(zhì)高硼硅耐熱樣品收集瓶，優(yōu)質(zhì)高硼硅耐熱樣品收集管，使干燥過(guò)程在無(wú)污染的環(huán)境下進(jìn)行；且使整個(gè)噴霧干燥實(shí)驗(yàn)過(guò)程透明直觀，所有玻璃原部件皆易拆洗；為了滿足用戶在實(shí)驗(yàn)范圍調(diào)節(jié)各項(xiàng)參數(shù)的要求，在干燥溫度控制的設(shè)計(jì)上采用實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，使全溫區(qū)控溫準(zhǔn)確，加熱控溫精度±1℃。最后，我們?cè)谡f(shuō)說(shuō)濕法工藝需要具備的三個(gè)條件：1、必須具備有牧場(chǎng)；2、必須有鮮牛奶；3、必須具備奶粉加工廠。濕法工藝生產(chǎn)出來(lái)的奶粉，因?yàn)椴捎脮r(shí)間擠出來(lái)生鮮牛（羊）乳做原料，產(chǎn)品均一性好，理化指標(biāo)穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比較均衡，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在鮮奶當(dāng)中有一個(gè)充分溶解的過(guò)程，同時(shí)還可減少奶粉的二次污染，能夠保證最終產(chǎn)品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但采用“濕法”生產(chǎn)并不是所有的乳品企業(yè)都能夠做到的，這個(gè)主要是由奶源地和生產(chǎn)廠的距離以及儀器設(shè)備所所決定的。 
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