速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。

設(shè)備特點(diǎn)，1.結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行方便。2.進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)。3.采用優(yōu)良設(shè)備和不銹鋼，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。4.隧道式速凍機(jī)根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單、雙網(wǎng)帶組合，性價(jià)比高。