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真空冷凍干燥機

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更新時間：2022-10-01 12:14:11瀏覽次數(shù)：573次

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產(chǎn)品簡介

一、工作原理及應用范圍介紹真空冷凍干燥機工作原理是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵崭稍锵洵h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干

詳細介紹

一、工作原理及應用范圍介紹
真空冷凍干燥機工作原理是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵崭稍锵洵h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。
凍干技術現(xiàn)廣泛運用于醫(yī)藥工業(yè)（如血清、血漿、疫苗、酶、抗生素）食品工業(yè)（如草莓、整蝦、雞丁、蘑菇片、蔬菜等）生物體的存活保存等。
二、特點
1.干燥是在水的三相點壓力以下進行的，物料處于高度缺氧狀態(tài)；干燥又是在低溫下進行，物料不會過熱。因此，這種方式特別適于熱敏和易氧化的物料的干燥。例如，用于干燥食品，可以保留新鮮食品的色、味、香和等營養(yǎng)物質(zhì)。
2.由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形式存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
3.因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。
4.由于物料在升華脫水以前先經(jīng)凍結(jié)，形成穩(wěn)定的固體骨架，所以水分升華汽化后，固體骨架基本保持不變，干制品不失原有的固體結(jié)構(gòu)，保持著原有的形狀。多孔結(jié)構(gòu)的制品具有很理想的速溶性和快速復水性。

三、工藝流程圖