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山西瑞飛機(jī)械制造有限公司
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山西瑞飛機(jī)械制造有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地太原市
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更新時(shí)間：2024-04-27 14:56:47瀏覽次數(shù)：392次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 包裝 | 普通包裝 | 產(chǎn)量 | 10000KG/H |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 豆制品生產(chǎn) | 電壓 | 220V |
| 功率 | 12kw | 凈重 | 550kg |
| 頻率 | 50Hz | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 售后服務(wù) | 24小時(shí)售后服務(wù) | 外形尺寸 | 3200*1560*2800mm |
不銹鋼全自動(dòng)磨漿機(jī)廠家，一機(jī)多用：可生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果味豆?jié){、豆腐腦等多種豆制品，還可與其他設(shè)備配套生產(chǎn)系列豆制品。
不銹鋼全自動(dòng)磨漿機(jī)廠家
變頻螺旋漿渣擠壓分離機(jī)，實(shí)現(xiàn)漿渣分離，豆?jié){流入備用的不銹鋼盛漿桶內(nèi)，無需人工過濾漿渣，這個(gè)過程減少勞動(dòng)力強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率。
產(chǎn)品可按客戶要求定制
品種多樣 自動(dòng)磨漿，自動(dòng)煮漿，漿渣分離，一機(jī)多用
口感潤(rùn)滑，美味可口，細(xì)嫩豆腐花；細(xì)膩無渣，濃郁豆?jié){。
機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定，堅(jiān)固耐勞，安全衛(wèi)生，不銹鋼材質(zhì)，易于清洗；
全自動(dòng)漿渣分離，漿是漿，渣是渣，營(yíng)養(yǎng)不流失，保持原有營(yíng)養(yǎng)原汁原味
大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。
清理：選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆，除去所含的雜質(zhì)，得到純凈的大豆
浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨脹，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質(zhì)。浸泡好的大豆吸水量為1：（1-1.2），即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮，豆皮輕易不脫落，手感有勁
磨漿：經(jīng)過浸泡的大豆，蛋白體膜變得松脆，但是要使蛋白質(zhì)溶出，須進(jìn)行適當(dāng)?shù)臋C(jī)械破碎。如果從蛋白質(zhì)溶出量角度看，大豆破碎的越碎，蛋白質(zhì)越容易溶出。但是磨得過細(xì)，大豆中的纖維素會(huì)隨著蛋白質(zhì)進(jìn)入豆?jié){中，使產(chǎn)品變得粗糙、色澤深，而且也不利于漿渣分離，使產(chǎn)品得率降低。因此一般控制磨碎細(xì)度為100-120目。實(shí)際生產(chǎn)時(shí)應(yīng)根據(jù)豆腐品種適當(dāng)調(diào)整粗鈿度，并控制豆渣中殘存的蛋白質(zhì)低于2.6%為宜。采用石磨、鋼磨或沙盤磨進(jìn)行破碎。不銹鋼全自動(dòng)磨漿機(jī)廠家磨碎后的豆糊采用平篩、臥式離心篩分離，提取豆?jié){。
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