瓶裝花膠殺菌鍋 鼎泰盛噴淋式殺菌釜

工作原理

將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，門是以機(jī)械方式鎖緊的。

殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進(jìn)行。

在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段，自動注入。對于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入，在整個殺菌過程中，這部分水通過高流量泵經(jīng)過殺菌釜頂部的分水板反復(fù)循環(huán)，將水以淋水形式均勻的自上而下分布在鍋內(nèi)對產(chǎn)品進(jìn)行加熱。這樣就保證了熱量的均勻分布。

殺菌釜配置的管式熱交換器，在升溫和冷卻階段，鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè)，而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè)，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實現(xiàn)無菌升溫和冷卻。

在整個過程中，殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動閥對殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進(jìn)行控制的。由于是淋水式殺菌，釜內(nèi)壓力不受溫度影響，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力，使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時適應(yīng)）。

當(dāng)殺菌結(jié)束時，會發(fā)出報警信號。此時可開門并卸料。隨后準(zhǔn)備對下一批產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar。

瓶裝花膠殺菌鍋 鼎泰盛噴淋式殺菌釜

性能特點

　　1、間接加熱間接冷卻，殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸，避免對食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑；

　　2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫，升溫前無需排氣，低噪音、節(jié)省蒸汽能源；

　　3、一鍵式操作，當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉釜門后，按下殺菌鍵即完成整個殺菌過程；

　　4、整個過程采用PLC自動控制，配方設(shè)有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；

　　5、釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進(jìn)出筐，節(jié)省人力；

　　6、換熱器一側(cè)的冷凝水可回收利用，節(jié)約水能源；

　　7、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；

　　8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患；

　　9、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失；

　　10、可線形控制多階段升溫、降溫，保證每一個批次產(chǎn)品殺菌效果均一，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃。