波板糖生產(chǎn)線流程

1.先需要一個(gè)形狀可愛(ài)的模子哦，

2.然后用高溫融化你喜歡的口味的香料糖果

3.熬差多全融了就把糖漿倒入圓形可愛(ài)的模型里。

4.找根圓形木棍，插入模具中固定好。

5.放到低溫干燥的地方讓它降溫，等高溫的糖漿涼了就可以拿掉模具了。

6.在糖上均勻的涂上顏色(注意要食用的顏料)

7.可愛(ài)的糖果已經(jīng)完成,接下了就是包裝了,包裝根據(jù)你自己的風(fēng)格。

 波板糖生產(chǎn)線制作方法
1. 將選好的12°E以上的明膠，用20℃左右的溫水浸泡，用水量一般為明膠的2.5倍左右，浸泡用水不要過(guò)多，因水分不易蒸發(fā)，致使糖體變軟。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般2小時(shí)左右就夠了。稍微加熱攪拌，冷卻待用。
2．熬糖也焦香味的形成。熬糖的作用是將物料充分溶解、混合、蒸發(fā)掉多余的水分，使奶糖具有焦香味。焦香味的產(chǎn)生是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。熬糖溫度隨不同物料、季節(jié)和其它條件而不同。各種膠質(zhì)奶糖的出鍋溫度：一四季度為124～130℃；二三季度為126～132℃。