產(chǎn)品簡介：

  JBZL3000真空制冷攪拌機，是在原真空攪拌機的基礎上引進國際技術水平而改進的新型攪拌機。在真空的狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹同時被槳葉進行徑向翻滾、軸向回流，完成混合均勻的攪拌功能，達到理想的攪拌效果，同時采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。是肉類生產(chǎn)中常用的設備之一，同時也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設備。
  
  設備結(jié)構：

  真空制冷攪拌機由主要由機架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。

  工作原理：

  通過液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時進行攪拌，保證物料與制冷劑均勻接觸，使物料制冷均勻，實現(xiàn)制冷的目的。

 
  優(yōu)勢特點：

  1、真空制冷攪拌機整機采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材料精心制作，符合食品衛(wèi)生要求，結(jié)構緊湊，堅固耐用，可采用水流直接沖洗，易于清洗、保養(yǎng)；

  2、可設定真空度，真空效果好，無氣泡，可使物料在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì)；

  3、設計合理、操作靈活簡便。采用電腦編程自動化控制，可貯存99個配方，設定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序，大大提高工作效率；

  4、采用減速機鏈條傳動/減速機直連傳動，機器運動平穩(wěn)可靠、噪音低，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設備。

 
  技術參數(shù)：

  總功率：34(kw)

  電壓：3相 380V 50HZ

  產(chǎn)量：≤1600(kg/次)

  料斗容積：3000(L)

  真空度：-0.09(MPa)

  槳葉形式：大鏟槳葉

  機器重量：4500(kg)

  外形尺寸：3500×2200×3400（4350開蓋）(mm)