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上海科勞機械設(shè)備有限公司
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更新時間:2023-12-08 09:06:48瀏覽次數(shù):162次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)水制冷型巴氏殺菌機 廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果 汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色 的評估,穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。此小型巴氏殺菌機能夠 模擬工業(yè)化巴氏殺菌機生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體,此設(shè) 備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機,玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機。是各大學(xué)院校、奶 吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備??筛鶕?jù)需要多罐組合使用,非常適合奶吧 及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
上??苿?/span>巴氏殺菌機巴氏滅菌有蒸汽加熱和電加熱兩種加熱形式,因為鮮奶巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌 鍋來言。整機采用sus304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可依據(jù)工藝要求設(shè)定 。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi),時間可調(diào)。不會造成顏色改變,味道損壞等問題。殺菌溫度設(shè)置更佳合 適的時間及奶溫,更好的達(dá)到殺菌效果,更好的做出健康美味放心有利于人體健 康吸收的鮮奶,避免了您尋找健康奶而東奔西跑。
巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖 越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適應(yīng)生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了 小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
1)單罐投料量20L-1000L,可多罐組合使用(容積可定制);
2)溫度控制±1℃:溫度按需自動控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度;
3)滅菌時間:可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間;
4)循環(huán)動力:衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱;
5)定時系統(tǒng):A .殺菌定時;
6)殺菌工作狀態(tài):全封閉殺菌;
7)設(shè)備材質(zhì):罐體為SUS304/316L不銹鋼。
1)雙罐巴氏殺菌機所有產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造,套管墊圈和密 封件采用食品級橡膠制成,產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件,符合衛(wèi)生部分要 求的食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn);
2)衛(wèi)生級泵循環(huán);
3)鮮奶吧巴氏殺菌機巴氏滅菌加熱有兩種形式:蒸汽加熱和電加熱供選擇;
4)三層罐帶夾套,聚氨酯作為隔熱材料;
5)外接冰水和自來水以供產(chǎn)品冷卻,自下而上進冷卻水;
6)上??苿谂瓢褪蠚⒕鷻C配有兩個罐,兩個罐殺菌,也可作冷卻用,可實行 連續(xù)生產(chǎn);
7)具有殺菌效果佳,噪音小,速度可調(diào)經(jīng)久耐用,溫度自動控制 和調(diào)節(jié),操作簡單方便;
8)殺菌機可通過衛(wèi)生泵自下而上單罐循環(huán),也可左右罐互相循環(huán),循環(huán)后的 乳品口感更滑;
9)乳品進料可通過皮管連接衛(wèi)生泵進料,也可通過物料桶啟運衛(wèi)生泵進料;
10)有部件置于不銹鋼機架上,移動方便,維修方便等特點!鮮奶送到奶吧 后進行巴氏殺菌,殺菌完畢后既可銷售,顧客既可即時飲用,也可帶回家飲用, 也可放入冰箱里保存,當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶,冰激凌,奶昔等產(chǎn) 品;
11)可根據(jù)客戶具體要求進行定制設(shè)計制造。
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