隨著我國經濟生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結構發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細，尤其在在大、中型城市的飲食消費中開始更注重熱量配比、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全.醫(yī)療衛(wèi)生組織調查發(fā)現，人類的惡性腫瘤，40％的人是飲食營養(yǎng)不當、配比不合理造成.上海市預防醫(yī)學研究所的報告指出，上海市的快餐供應中存在嚴重的原料質量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時間過長（大都超過3小時）、食品供應過程中兩次污染嚴重、餐盒/餐具衛(wèi)生達標率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問題.
 
 社會的進步和人民生活水平的提高，商務辦公樓、社會團體、企業(yè)工作人群、社會流動人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應體系.這種快餐應具備中高檔的加工質量、豐富多彩的品種、營養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程*符合衛(wèi)生防疫要求的產品.這一社會化飲食問題存在已久，社會各界人士和不少企業(yè)曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到*.微波營養(yǎng)快餐這一項目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路.使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應的特點，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會文明進步相適應.
 
 作為微波營養(yǎng)快餐的先導，具有如下優(yōu)點:
 1、集中采購快餐原料（降低原料成本、確保原料進貨質量）；
 2、統(tǒng)一加工（生產加工由上海市認定的大型企業(yè)“中心廚房”生產標準盒飯，產品實現工業(yè)化、標準化，提高產品質量）；
 3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)（嚴格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）；
 4、檢測物段*完備（“中心廚房”進主料、配料、成品，均進行檢測）
 5、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)專家，配比合理）；
 6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；
 7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）；
 8、全面引入環(huán)保概念.
 
 無論從衛(wèi)兵健康、經濟合理、食品安全和社會文明進步角度考慮，生產和供應營養(yǎng)、標準快餐都有積極的意義.連鎖供應快餐法可*解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端.計劃創(chuàng)辦的“微波營養(yǎng)快餐連鎖供應店”，將從事微波營養(yǎng)快餐的經營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節(jié)省消費開支；達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經濟的發(fā)展水平相適應.
 

10—200千瓦
該設備廣泛應用于廠礦企業(yè)，學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的*選擇。
功能及特點：
產品具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可確保設備24小時連續(xù)工作。
該設備流水作業(yè)，操作簡單、產量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。