草莓脆真空油炸設(shè)備特點:

1、低溫真空油炸機連續(xù)式真空油炸機全自動真空油炸機在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。

5、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

草莓脆真空油炸設(shè)備加工食品類型:①水果類:蘋果、獼猴桃香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等②疏菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等③千果類:大棗、花生等④水產(chǎn)品及畜離肉類等。

低溫真空油炸機的主要優(yōu)點包括:

減少食品的含油量，使食品更加健康。保持食品的原有營養(yǎng)成分和口感，使食品更加美味。減少油炸過程中的噪音和污染，使食品加工更加環(huán)保。此外，低溫真空油炸機的工作原理是在高真空、低油溫的狀態(tài)下對食品原材料進(jìn)行真空油炸脫水脫油等深加工生產(chǎn)，這種技術(shù)能夠在極短的時間內(nèi)迅速完成脫水干燥等任務(wù)，獲取含水量和含油量很低的食品。這樣的食品吃起來脆而不膩，很好地保證了果蔬原有的形狀、顏色、香味、味道以及維生素、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。