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武漢市江漢區(qū)興華食品機械銷售部
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更新時間：2024-03-17 10:29:27瀏覽次數(shù)：299次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕 外形設計*，操作簡便，耗氣量低，效率高 選裝優(yōu)質點火器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然
| 烤鴨爐 / 瀏覽：92 次 | |
| 烤鴨爐系列： "烤鴨"早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。 到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。” “烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味*的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個工序是*的!鴨子隨處可有售價格低廉全國平均在5－8元左右1只烤制好后出售價格在20-100元不等!一種快速致富的務實項目之一! 烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝精加工而成。北京烤鴨以前只是在高檔酒樓方可品嘗，現(xiàn)在隨著老百姓的生活水平日益提高，正不斷進入普通家庭。然而，全國絕大多數(shù)地方仍吃不到新鮮美味的烤鴨，烤鴨技術基本上是傳內不傳外的獨門技術，各地很少有真正的專業(yè)烤鴨店。我司經過多年研究，加工制作的成品烤鴨的“色、香、味”三絕而聞名，成為各大酒樓、賓館、食堂、個人辦事的一道桌上名菜。近年來全國各地的大型養(yǎng)鴨廠的紛紛掘起，生鴨價格低廉；然而經過深加工后的烤鴨卻價格不菲，烤鴨店的利潤豐厚。 烤鴨爐不但可以烤制烤鴨，而且可以加工烤雞、烤鵝、烤兔等。而且經過精工烤制的烤雞要比用平常方法加工的燒雞好吃得多。 市場分析：綜合目前燒雞是用肉雞加工而成，食之無味，極需烤雞烤鴨的出現(xiàn)。就目前的形勢看，走親訪友提烤雞烤鴨成為一種時尚。 送配方vcd光碟內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法）再贈*拍攝腌制光盤 一、超前牌果木碳烤鴨爐,烤鴨機系列產品 ：果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術綜合設計而成！經果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內含爐具，下有放油管。 成本及利潤分析：按基本價格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.3公斤價格5.9元，做成烤鴨后每只零售在15元，除去佐料及設備折舊后的利潤在每只8元，保守估計每日可店售60只，外賣50只，每日毛利潤880元，一個月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按zuizui保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低于20萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，開家烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。 隨機提供VCD光盤＋配方技術資料（內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法） 1、單層果木碳烤鴨爐,烤鴨機 （06型）  主體結構：不銹鋼爐身，內襯耐火土爐膽。 主體直徑：80公分 壁厚:0.6mm左右 主體爐高：120公分 烤鴨數(shù)量： 10只/爐 果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內掛烤。 價格：850元 含金屬耐火土爐膽一套，同時購3-5套享受批發(fā)價格！ 2、單層果木碳烤鴨爐,烤鴨機 （07型） 主體結構：不銹鋼爐身，內襯耐火土爐膽。 主體爐高：120公分主體直徑：80公分 壁厚:0.7mm左右 烤鴨數(shù)量： 10只/爐 果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內掛烤。 價格：950元 含金屬耐火土爐膽一套，同時購3-5套享受批發(fā)價格！ 3、雙層果木碳保溫烤鴨爐,烤鴨機  雙層保溫果炭烤鴨爐又叫雙層保溫鵝爐，系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內掛烤。中部、上部為雙層焊接而成，一爐一次可烤10只鴨； 不銹鋼亞弧焊精加工而成，內含爐具，下有放油管。 主體直徑：80公分 主體爐高：145公分烤鴨數(shù)量： 10-12只/爐 價格：1050元 含金屬耐火土爐膽一套 同時購2套價格可優(yōu)惠！ 送配方vcd光碟內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法）再贈*拍攝腌制光盤  二、 超前牌燃氣旋轉烤鴨爐： 超前牌燃氣旋轉烤鴨爐又叫燃氣啤酒烤鴨爐、燃氣烤鴨爐、啤酒烤鴨爐、啤酒鴨爐、啤酒鴨燒烤爐、烤禽箱、立式烤禽箱，是我公司推出的實用新型燒烤產品，適用于燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品的制作。 該產品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質嫩滑可口（隨機提供VCD光盤＋配方技術資料（內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法） 該機具有結構合理，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計*，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質點火器，旋轉電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然 ，可以立即讓客戶產生食欲及購買欲望。 自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤?；鹆烧{整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝*，高效衛(wèi)生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。   產品技術性能： 外行尺寸：1350×600×1400mm 燃氣種類：液化石油氣 額定燃氣壓力：2.8Kpa 耗氣量：＜0.3m3/h 額定熱負荷：30J/h 本機重量：150公斤 額定電壓：AC220V 50Hz 額定輸入功率：530W 由陶硅散熱膜和耐熱 金屬網組成烘烤系統(tǒng) 一次可烤24只鴨 價格:2480元 產品特點： 采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕 外形設計*，操作簡便，耗氣量低，效率高 選裝優(yōu)質點火器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然
用燃氣旋轉啤酒烤鴨爐加工的成本及利潤分析： 綜合各地市水產市場價格，每只袋裝冷凍鴨進價按1.3公斤價格6元左右，做成烤鴨后每只售價zui低在10元，一爐出24只烤鴨，約耗液化氣0.5公斤〔折合5元人民幣〕。每只鴨可出2兩鴨油，基本能抵消佐料、水、電、液化氣等投資。保守估計每日可店售60只，外賣50只，每日毛利潤4x110=440元，一個月即440×30=13200元，一年即13200×12=158400元，按zuizui保守估計，扣除稅收（包括：工資、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低于10萬元。由此看來，開家烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。河南商丘的張姓客戶說，他把設備拉回農村老家，*天試機，16只烤鴨15分鐘被村發(fā)搶購一空；第二天又試兩爐四十多只半小時又全部售完，他說現(xiàn)在農村人也比以前有錢了，思想觀念也改變了，舍得吃了，現(xiàn)在一只燒雞也要20元左右呢，對于10元一只的烤鴨不在乎，一天賺個一二百塊錢很輕松。很多老鄉(xiāng)過來學經驗，也要發(fā)家致富了……，現(xiàn)在在河南的各大城市的各大街道都可以找到燃氣旋轉啤酒烤鴨爐的蹤影。 燃氣旋轉啤酒烤鴨爐效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質嫩滑可口（購買該機同時配送啤酒烤鴨科學秘方）。該機具有結構合理，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計*，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質點火器，旋轉電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，可以立即讓客戶產生食欲及購買欲望。 火力可調整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝*，高效衛(wèi)生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。 三、超前牌全電動旋轉烤鴨爐：  烤鴨數(shù)量：24只/次 額定電壓：AC220V 50Hz 額定輸入功率：530W 額定熱負荷：30J/h 功率：9-10kw/h 外型尺寸：1350×600×1400mm 重量：160KG （采用加厚型不銹鋼板，非普通鋼板所能比擬） 特點：上層及門邊左右兩側增加保溫層，機器內部熱量不易散發(fā)，降低熱損耗，節(jié)約成本，縮短烤制時間。 價格：3200元隨機贈送技術資料和光盤 送配方vcd光碟內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法）再贈*拍攝腌制光盤 四、立式旋轉烤鴨爐  立式電熱旋轉烤鴨爐 貨號：CQ-835型號價格：2680元（批發(fā)另議） 烤制數(shù)量：12-16只/次 電壓：22V 總功率：6KW 旋轉功率：180W 規(guī)格：67*62*157mm 加熱方式：全電加熱 三面鋼化玻璃顯示窗，燒烤工程一目了然
 立式燃氣旋轉烤鴨爐 貨號：CQ-726型號價格：2680元（批發(fā)另議） 烤制數(shù)量：12-16只/次 功率：600W 規(guī)格：67*62*157mm 加熱方式：液化石油氣（改為天然氣、管道氣） 三面鋼化玻璃顯示窗，燒烤工程一目了然
五、臥式電旋轉烤鴨爐  臥式電旋轉烤鴨爐 貨號：CQ-926型號 價格：2650元（批發(fā)另議） 電源：220V50HZ 功率：4.5KW 尺寸：81*67*64cm 烤制數(shù)量：12只
 臥式電旋轉烤鴨爐 貨號：CQ-826型號 價格：2750元（批發(fā)另議） 電源：220V50HZ 功率：6.2KW 尺寸：110*67*80cm 烤制數(shù)量：12-16只
送配方vcd光碟內含北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調料及腌制的方法）再贈*拍攝腌制光盤 電子控制器組成傳動結構任意調控轉速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統(tǒng)；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本進口不銹鋼板制成；設備表面拉絲處理； 按企標制造檢驗。保證產品比市場上流行的設備鋼板再厚0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，只有對比才能感覺出來好與差。 |
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