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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地上海市
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更新時間:2024-07-12 13:16:17瀏覽次數(shù):75次
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【上海雪藝制冷】蘋果冷庫設計一個水果冷庫,產(chǎn)品為晚熟蘋果,進庫溫度25℃,庫溫0℃,庫容為40%,每天的進貨量是10t/24h,采用組拼裝式冷庫,制冷系統(tǒng)為氟利昂制冷系統(tǒng)。 蘋果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數(shù)晚熟品種以-1-0℃為宜。果實在-1℃(果溫)以下,貯藏期雖可以延長,但有的品種經(jīng)*低溫貯藏后再移至高溫處,會降低風味品質。冷庫的濕度以90%為宜。 蘋果采收后,必須盡快冷卻(預冷至0℃左右),在采收后1-2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經(jīng)過分級挑選的果實,入庫后3-5天內應迅速冷卻到-1-0℃貯藏。冷庫貯藏蘋果的管理工作,主要是調節(jié)控制貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調節(jié)是根據(jù)不同品種,在不同期對溫度的要求,控制制冷劑的蒸發(fā)速度以控制庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜,而阻礙熱的傳導,影響冷卻效應,并且因結霜,致使庫內濕度過低,故應定期升溫除霜,并及時淋濕或噴霧調節(jié)濕度。蘋果冷庫報價建造公司冷庫的通風換氣宜在夜間進行,若庫內二氧化碳積累過多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。冷藏果實出庫時,應使果溫逐漸上升到室溫,否則果面結露,容易造成腐爛,同時,若果實驟然遇到高溫,色澤易發(fā)暗,果肉易變軟,影響貯藏效果。
蘋果保鮮庫
貯藏溫度:0~5度
保鮮時間:2個月左右
濕度:85%-95%
蘋果氣調庫
氣調貯藏(CA)溫度:2~8℃,
貯藏時間:4~6個月
氧含量:2%-4%
二氧化碳含量:3%-5%
其余為氮和微量惰性氣體
濕度:85%-95%
入庫時庫房應預先降至0~5度,濕度85%-95%,蘋果預冷后入庫有利于迅速適應新貯藏環(huán)境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現(xiàn)波動.
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