高壓式的蔬菜清洗是在氣泡清洗池的上端，加裝高壓噴淋裝置。噴淋裝置利用清洗池內循環(huán)的清洗用水利用高壓水泵產生的高壓噴淋水，將清洗池內清洗的蔬菜利用高壓打入水中進行反復多次的清洗。保證了清洗的效率。

設備的特點：

（1）在清洗池內產生的密集的氣泡，鼓動清洗的方式。不損傷小白菜。

（2）密集的氣泡會使小白菜在清洗池內進行翻滾清洗，將小白菜表面沾有的泥土沖洗干凈。

（3）為了保證清洗的效果可以在清洗池的上端加高壓噴淋裝置，將清洗池內水利用循環(huán)水泵產生高壓打在清洗池的水面上。將漂浮在水面上的蔬菜進行反復的多次清洗。

（4）清洗的時間可以根據實際的需要進行加工定制。

（5）輸送的方式可根據實際的需要做成網帶式的輸送或者鏈板式的輸送。設備適用的范圍：

蔬菜高壓噴淋的清洗可適用于各種葉菜類的清洗使用。如：菠菜、蕨菜、油菜、黃花菜、油菜、油麥菜、韭菜、小白菜、茼蒿等的清洗。還可適用于菌類食品的清洗使用，金針菇、香菇、杏鮑菇等。

可以在清洗池內設計雜質攔截裝置，可以有效的將漂浮在清洗池內的雜質進行統(tǒng)一的集中收集處理。