薩拉米熟熏腸加工設(shè)備廠家新聞 手機(jī)134*0665*4188同號(hào)。

那么加工香腸需要一些什么設(shè)備？這些設(shè)備的采購(gòu)甄別有什么注意事項(xiàng)嗎？

作為一名*香腸設(shè)備從業(yè)人員，小編簡(jiǎn)單的與大家分享一小點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，愿能給想要了解這知識(shí)的您帶來幫助，不詳盡之處，且是因?yàn)樾【幬淖止Φ纵^弱，文章篇幅限制等原因，望各位看官海涵。

薩拉米熟熏腸加工設(shè)備廠家新聞。

通常香腸品種不同，所需要的設(shè)備也有所差異，小編撿幾樣比較常用的設(shè)備簡(jiǎn)單介紹：

首先，我們說灌腸制品離不開*，*的種類較多，液壓*，氣動(dòng)*、真空*、絞肉灌腸一體機(jī)等，每一種*都有其他灌腸設(shè)備無法取代的優(yōu)勢(shì)。

例如，真空*，在真空負(fù)壓狀態(tài)下完成灌裝，具有定量、自動(dòng)扭結(jié)等功能，并且可以同打卡機(jī)聯(lián)機(jī)使用。真空灌裝的好處在于能夠有效防止脂肪氧化、避免蛋白質(zhì)水解、減少細(xì)菌存活量，有效保障產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道純正、并且能夠延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，屬于灌腸設(shè)備中的產(chǎn)品。

液壓*采用液壓驅(qū)動(dòng)，動(dòng)力較為強(qiáng)悍，對(duì)于較干的物料效果相對(duì)于其他*表現(xiàn)出得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

絞肉灌腸一體機(jī)對(duì)于小作坊型香腸加工廠來說，是比較好的選擇，設(shè)備投資小，當(dāng)然其產(chǎn)能和自動(dòng)化程度也非常小。

對(duì)于需要定量、扭結(jié)功能，或者需要于打卡機(jī)聯(lián)機(jī)使用的產(chǎn)品，我們的資金預(yù)算又相對(duì)較少，那么氣動(dòng)*是比較好的選擇了，既有以上功能，價(jià)格相較于真空*有比較低廉。

絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、殺菌鍋、真空包裝機(jī)等也是各種常用的香腸設(shè)備，今天小編再介紹一下拌餡機(jī)就算結(jié)束了，其他設(shè)備且看小編后續(xù)文章。

拌餡機(jī)可以把肉餡、輔料、水等進(jìn)行攪拌混合，一般采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，有立式自動(dòng)出料和自動(dòng)翻斗出料兩種結(jié)構(gòu)，在配置上分為常規(guī)拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)。

真空拌餡機(jī)是在真空狀態(tài)下拌餡，其裝載量相較于普通拌餡機(jī)更大，攪拌更加均勻，并且攪拌出來的餡料沒有氣泡、彈性較好。

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