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新型膨化機生產(chǎn)組織蛋白國內(nèi)*

2007-12-25　　閱讀(964)

大豆、花生組織蛋白生產(chǎn)線
組織蛋白生產(chǎn)線是我公司根據(jù)市場需求，在瑞士、美國等*設(shè)備的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；可廣泛用于各類行業(yè)。適應(yīng)的原料有豆粕，花生粕的等蛋白質(zhì)含量高的各類植物，尤其是花生組織蛋白，是國內(nèi)外*，它組織細(xì)膩、纖維清晰，與動物的肌肉的狀態(tài)極為相似，且無豆腥味。
新型豆制品是隨著食品的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一類豆制品。特別是近十多年來。隨著人們對豆類，特別是大豆和花生營養(yǎng)性、安全衛(wèi)生性及其功能特性的深入研究和認(rèn)識，人們一致認(rèn)為大豆和花生制品是一種zui為理想的食品，在這其中，大豆、花生組織蛋白是典型的代表。
大豆、花生組織蛋白營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，而且含有人體所必須的多種微量元素、維生素和礦物質(zhì)。具有以下功能：
1．    調(diào)節(jié)人體腸胃功能，促進代謝。
2．    降低*，預(yù)防冠心病。
3．    改善記憶力。
4．    防止人體內(nèi)氧化脂肪的生成，延緩衰老。
5．    具有抗炎癥、抗?jié)?、抗過敏等功能。

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