食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
殺菌鍋進(jìn)行罐頭殺菌操作
閱讀：1224 發(fā)布時(shí)間：2012-12-24
Foodjx導(dǎo)讀：
殺菌鍋是一種重要的農(nóng)用設(shè)備，作為該設(shè)備的專業(yè)制造商，我們一直在追求更耐用與更高性價(jià)比的產(chǎn)品的改良與研發(fā)，這使得我們所供應(yīng)的殺菌鍋擁有更的性能與特點(diǎn)，下面我們來(lái)介紹一下殺菌鍋在罐頭殺菌時(shí)的操作規(guī)程：
1、為避免微生物的繁殖，罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)一小時(shí)。
2、殺菌前，由操作人員檢測(cè)罐頭的初溫是否符合殺菌工藝規(guī)程的zui低溫度。如果符合要求，則正常殺菌；否則，如果不符合要求，則要先將罐頭加熱至規(guī)定的zui低溫度后，預(yù)熱后再進(jìn)行殺菌。
3、殺菌時(shí)，殺菌籠上要安放熱敏指示紙，避免已殺菌和未殺菌罐頭混淆。
4、殺菌過(guò)程中，如出現(xiàn)停電、停汽或其他意外事故，可先暫停殺菌及時(shí)處理。待事故解決后，視情況按糾偏程序要求繼續(xù)殺菌或冷卻重新殺菌。
5、殺菌后的罐頭要迅速冷卻到罐內(nèi)溫度30℃后自然冷卻。
6、整個(gè)殺菌過(guò)程，操作人員要嚴(yán)格按照殺菌工藝規(guī)程操作，認(rèn)真觀察水銀溫度計(jì)與自動(dòng)記錄儀、控制屏幕上的溫度是否一致。
7、殺菌結(jié)束后的罐頭做好記錄后推放到靜置間靜置。
以上是對(duì)殺菌鍋罐頭殺菌時(shí)的操作規(guī)程的說(shuō)明。作為專業(yè)的殺菌鍋生產(chǎn)商，我們衷心希望您在使用我們所供應(yīng)的產(chǎn)品時(shí)能夠感受其之處，我們將為您不斷提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，為您帶來(lái)更加的產(chǎn)品。
殺菌鍋是一種重要的農(nóng)用設(shè)備，作為該設(shè)備的專業(yè)制造商，我們一直在追求更耐用與更高性價(jià)比的產(chǎn)品的改良與研發(fā)，這使得我們所供應(yīng)的殺菌鍋擁有更的性能與特點(diǎn)，下面我們來(lái)介紹一下殺菌鍋在罐頭殺菌時(shí)的操作規(guī)程：
1、為避免微生物的繁殖，罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)一小時(shí)。
2、殺菌前，由操作人員檢測(cè)罐頭的初溫是否符合殺菌工藝規(guī)程的zui低溫度。如果符合要求，則正常殺菌；否則，如果不符合要求，則要先將罐頭加熱至規(guī)定的zui低溫度后，預(yù)熱后再進(jìn)行殺菌。
3、殺菌時(shí)，殺菌籠上要安放熱敏指示紙，避免已殺菌和未殺菌罐頭混淆。
4、殺菌過(guò)程中，如出現(xiàn)停電、停汽或其他意外事故，可先暫停殺菌及時(shí)處理。待事故解決后，視情況按糾偏程序要求繼續(xù)殺菌或冷卻重新殺菌。
5、殺菌后的罐頭要迅速冷卻到罐內(nèi)溫度30℃后自然冷卻。
6、整個(gè)殺菌過(guò)程，操作人員要嚴(yán)格按照殺菌工藝規(guī)程操作，認(rèn)真觀察水銀溫度計(jì)與自動(dòng)記錄儀、控制屏幕上的溫度是否一致。
7、殺菌結(jié)束后的罐頭做好記錄后推放到靜置間靜置。
以上是對(duì)殺菌鍋罐頭殺菌時(shí)的操作規(guī)程的說(shuō)明。作為專業(yè)的殺菌鍋生產(chǎn)商，我們衷心希望您在使用我們所供應(yīng)的產(chǎn)品時(shí)能夠感受其之處，我們將為您不斷提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，為您帶來(lái)更加的產(chǎn)品。