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諸城市金泰食品機械有限公司

半自動熱水循環(huán)式殺菌鍋: 返回列表頁

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所在地 濰坊市
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更新時間：2021/03/24 15:29:09瀏覽次數(shù)：1354

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產(chǎn)品簡介

半自動熱水循環(huán)式殺菌鍋本品適合于產(chǎn)量較大連續(xù)作業(yè)的食品加工廠家，用來高溫滅菌的殺菌設備，適用于肉類、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、食用菌等食品的高溫滅菌，以達到延長產(chǎn)品保質(zhì)期的目的

詳細介紹

半自動熱水循環(huán)式殺菌鍋1.采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。
半自動熱水循環(huán)式殺菌鍋2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，zui大限度的保留產(chǎn)品原風味。
  3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，*。
  4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
  5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。
  6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。
  7、配備安全連鎖裝置在熱殺菌中考慮的zui重要的因素是，需要多少熱量才能滅活在加工中的有害微生物，這就需要進行微生物耐熱性試驗；確定容器中冷點的加熱速率，這就是熱穿透試驗；同時，確定每個容器都與加熱介質(zhì)接觸并在設計溫度之上，這就稱為熱分布試驗。§微生物的種類及數(shù)量取決于原料的狀況（來源及儲運過程）、工廠的環(huán)境衛(wèi)生、車間衛(wèi)生、機器設備和工器具的衛(wèi)生、生產(chǎn)操作工藝條件、操作人員個人衛(wèi)生等因素。微生物的耐熱性，與一定容積中所存在的微生物的數(shù)量有關。