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（1）電源插座應(yīng)有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。 　　
（2）應(yīng)根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。 　　
a．?dāng)嚢杳娣郏荷咝螖嚢钘U，I檔低速。 　　
b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。 　　
c．?dāng)嚢璧耙海夯ɡ傩螖嚢杵?，Ⅲ檔高速。 　　
（3）攪拌完畢，扳動(dòng)提升手柄將攪拌桶降至zui低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。 　　
（4）變速前應(yīng)停機(jī)，切勿在運(yùn)轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。 　　
（5）變速箱應(yīng)一年更換一次潤(rùn)滑脂。