真空滾揉機小型滾揉機--工作原理　　
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到滾揉、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。　　
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

真空滾揉機小型滾揉機設(shè)備簡介：　　
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布的滾揉、腌漬作用本機結(jié)構(gòu)全部采用不銹鋼制作結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

使用真空滾揉機，可以—　　
●設(shè)定滾揉工作總時間　　
●設(shè)定間歇滾揉時間　　
●真空狀態(tài)滾揉工作　　
●連續(xù)滾揉　　
●間歇滾揉　　
●反轉(zhuǎn)滾動出料
適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。　　
特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)?！　?br />該機型機構(gòu)簡單，適合中小批量加工條件。
　　
--主要特點：　　
滾揉桶可以和機架分離，適用一機多桶配置。真空泵和機架分離?！　?br />繼電器控制，工作時間、暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定?！　?br />可以實現(xiàn)：正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停循環(huán)模式　　
標準配置為固定運轉(zhuǎn)速度?？梢赃x配變頻調(diào)速?！　?br />針對不同產(chǎn)品，選擇差異性的槳葉結(jié)構(gòu)，保證柔和、均勻的滾揉力度?！　?br />全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。　　
滾揉筒內(nèi)表面精細打磨，減少額外溫升，利于清洗?！　?br />方便的手動翻轉(zhuǎn)設(shè)計，滾筒傾斜倒料，出料*，清洗方便。　　
配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

節(jié)能變頻型真空滾揉機特點　　
1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小?！　?br />2、漿葉圓弧形設(shè)計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高?！　?br />3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能?！　?br />4、本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。