*B1（Aflatoxin B1簡寫為AFB1）是目前已知的化學物質中致癌性zui強的一種。*B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。國家質檢總局規(guī)定*B1是大部分食品的必檢項目之一。
本品采用高度特異性的抗體抗原反應及免疫層析分析技術，通過單克隆抗體競爭結合AFB1-BSA偶聯物和樣品中可能含有的AFB1的原理。試劑含有被事先固定于膜上測試區(qū)（T）的AFB1-BSA偶聯物和被膠體金標記的抗AFB1單克隆抗體。
一、使用方法
1. 樣品處理
谷物：任取5g以上有代表性樣品并粉碎過20目篩，準確稱取2.0g均勻粉碎試樣于配套離心管中，再準確加入2mL蒸餾水或純凈水和8.0mL的乙酸乙 酯，將瓶塞蓋緊密封，充分振蕩5min，4000rpm離心1min得上清液，將上清液用吸管吸出2.0mL到蒸發(fā)皿或小玻璃杯中，用電吹風吹干，再根據 稀釋液用量表準確加入稀釋液2，用鋁箔袋內配套吸管反復沖洗，*溶解杯底所有的固體，此溶解液即為待測液。
醬油、醋：準確量取2.0mL樣品于15mL離心管中，準確加入4.0mL乙酸乙脂，塞緊管塞后充分震蕩5min，靜置1～2min，待溶液分層以后將上 清液用移液槍（或移液管，吸管）全部轉移到另一只15mL離心管中，加入2.0mL稀釋液1，充分震蕩3min，待溶液分層以后準確吸出2.0mL上清液 到蒸發(fā)皿或小玻璃杯中，用電吹風吹干上清液，待容器冷卻后，再根據稀釋液用量表準確加入稀釋液2，用鋁箔袋內配套吸管反復沖洗，*溶解杯底所有的固體， 此溶解液即為待測液。
發(fā)酵酒：準確量取2.0mL樣品于15mL離心管中，準確加入4.0mL乙酸乙脂，塞緊管塞后充分震蕩5min，靜置1～2min，待溶液分層以后準確吸 出2.0mL上清液到蒸發(fā)皿或小玻璃杯中，用電吹風吹干上清液，待容器冷卻后，再根據稀釋液用量表準確加入稀釋液2，用鋁箔袋內配套吸管反復沖洗，*溶 解杯底所有的固體，此溶解液即為待測液。
食用油：稱2.0g油樣于小燒杯中，用8mL正己烷分次將試樣轉移至分液漏斗中，準確加入4mL純凈水充分振蕩3min，吸去上層正己烷層，再向純凈水層 加入4mL的乙酸乙酯，將瓶塞蓋緊密封，充分振蕩5min，靜置或3000rpm離心得上清液，將上清液用吸管吸出2mL到小玻璃杯中，用電吹風吹干，再 根據稀釋液用量表準確加入稀釋液2，用鋁箔袋內配套吸管反復沖洗，*溶解杯底所有的固體，此溶解液即為待測液。
2、從原包裝袋中取出試紙，打開后平放在桌面上，請在1小時內使用。
3、用滴管吸取待測液，滴加4～5滴（谷物滴加3滴）于加樣孔中，加樣后開始計時。
4、結果應在5min時讀取，超過10min判讀無效。
二、結果判定
陽性:位置C顯示出紅色線條，而位置T不顯色時，或者位置C顯示出紅色線條，位置T顯示顏色非常模糊時，判為陽性。陽性結果表明：AFB1含量超過樣品允許量。
陰性:位置C顯示出紅色線條，位置T同時顯示出紅色線條，判為陰性。陰性結果表明：AFB1含量低于樣品允許量。
無效:位置C不顯示出紅色線條，而位置T顯示出紅色線條，該試紙卡判為無效。建議使用新的試紙卡按本說明書要求重新測試。
三、檢測下限
zui低檢出限為5ppb
四、適用范圍
適于谷物、飼料、食用油、醬油、醋、發(fā)酵酒等樣品的快速檢測。
五、注意事項
1、請按照操作步驟進行測試，操作時請勿觸摸試紙顯示區(qū)。
2、本品為一次性產品，請勿重復使用。
3、請勿使用非本產品隨附的稀釋液。
4、本品為篩選試劑，任何陽性結果請用其它方法作進一步確認。
5、有條件的實驗室可以用AFB1標準品測試后作為判斷參考。
六、保存條件
4-30℃干燥陰涼處保存，有效期18個月，生產日期見包裝。
附加說明：
部分食品黃曲霉素B1*（GB 2761-2005 食品中真菌毒素*）
食品
*（μg/kg）
玉米、花生及其制品
20
大木、植物油（除玉米油、花生油）
10
其他糧食、豆類、發(fā)酵食品
5
嬰幼兒配方食品
5
需用戶自備的試劑及器皿
樣品名稱
所需試劑
所需器具
谷物
乙酸乙酯
天平、離心機、電吹風、蒸發(fā)皿或小燒杯等
醬油、3
乙酸乙酯
天平、電吹風、蒸發(fā)皿或小燒杯等
發(fā)酵酒
乙酸乙酯
天平、電吹風、蒸發(fā)皿或小燒杯等
食用油
正乙烷、乙酸乙酯
天平、離心機、電吹風、蒸發(fā)皿或小燒杯等
