食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
蛋白粉微波干燥殺菌設(shè)備是一種目前高效節(jié)能的*技術(shù)設(shè)備，微波加熱技術(shù)是一種新的加熱方式，它是靠微波技術(shù)和微波電子管成就的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門新技術(shù)，早已在許多領(lǐng)域內(nèi)獲得廣泛的應(yīng)用。它是依靠以每秒245000萬(wàn)次速度進(jìn)行周期變化的微波透入蛋白粉內(nèi)，與蛋白粉的極性分子相互作用，蛋白粉中的極性分子(如水分子)吸收了微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使蛋白粉內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應(yīng)是內(nèi)外整體加熱的，即理論上所謂的“無(wú)溫度梯度加熱”，基本上蛋白粉內(nèi)部不存在熱傳導(dǎo)現(xiàn)象，因此，微波可相當(dāng)均勻地加熱蛋白粉。
微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法相比，有如下特性：
①穿透力強(qiáng)。
②無(wú)熱慣性。
③呈現(xiàn)選擇加熱特性。
④具有反射性和透射性。
威雅斯微波有熱效應(yīng)的快速加熱升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用，微波殺菌可以在食品包裝前或包裝好后進(jìn)行，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在60—80℃，時(shí)間在3—5分鐘，且能保留更多的食品營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法相比，有如下特性：
①穿透力強(qiáng)。
②無(wú)熱慣性。
③呈現(xiàn)選擇加熱特性。
④具有反射性和透射性。
威雅斯微波有熱效應(yīng)的快速加熱升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用，微波殺菌可以在食品包裝前或包裝好后進(jìn)行，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在60—80℃，時(shí)間在3—5分鐘，且能保留更多的食品營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
蛋白粉微波干燥殺菌設(shè)備參數(shù)：
1、設(shè)備型號(hào)：VYS-30HM6
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃ 相對(duì)濕度≤90%
4、微波功率：30KW（可調(diào)）
5、產(chǎn)量：約500公斤/小時(shí)
6、烘干溫度：60－120度（可調(diào)可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、生產(chǎn)方式：連續(xù)進(jìn)出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約10500×1360×1750mm
1、設(shè)備型號(hào)：VYS-30HM6
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃ 相對(duì)濕度≤90%
4、微波功率：30KW（可調(diào)）
5、產(chǎn)量：約500公斤/小時(shí)
6、烘干溫度：60－120度（可調(diào)可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、生產(chǎn)方式：連續(xù)進(jìn)出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約10500×1360×1750mm
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