食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
微波加熱設(shè)備是充分利用微波的熱效應(yīng)和抑制微波的輻射性而制造出來的一種新型加熱設(shè)備。微波有類似光線無限傳播到全部吸收的特點，微波在傳播的過程中，遇到金屬等反射性物質(zhì)，微波就有被反射而改變傳播方向，當(dāng)遇到極性物質(zhì)時，微波就會被吸收而消耗殆盡，但物質(zhì)就得到溫度的提高效果。
微波加熱設(shè)備通過加裝磁控管，同磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能，再把微波能發(fā)射出去把置于微波爐腔腔之內(nèi)的物質(zhì)時行加熱。加熱時水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振蕩運行，產(chǎn)生高頻電磁場。物質(zhì)在高頻電磁場的作用下，分子在高頻磁場中發(fā)生震動， 分子間相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能，結(jié)果導(dǎo)致物質(zhì)被加熱。微波爐加熱飯菜就是微波加熱的典型應(yīng)用。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。更多相關(guān)信息請看微波加熱設(shè)備介紹資料。
微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達 8cm 深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物“ 煮 ”熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有“個性”：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍，熱效率高達 80% 以上。
隧道式微波加熱設(shè)備主要應(yīng)用在食品、竹木產(chǎn)品和化工產(chǎn)品的加熱方面，比如盒飯加熱設(shè)備，快餐加熱機等,其可當(dāng)食品殺菌機使用。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。4分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
微波加熱設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、微波功率：60KW（可調(diào)）
2、脫水率：60公斤/小時
3、電源：三相五線380V
4、微波頻率：2450±50MHz
5、進出料口高度：90mm
6、傳輸帶寬度：1152mm
7、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8、烘干溫度80－120度（可調(diào)可控）
9、外型尺寸（長×寬×高）：約10350×1802×1750mm
由于該微波加熱設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，以上參數(shù)僅供參考，詳情請。
微波加熱設(shè)備通過加裝磁控管，同磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能，再把微波能發(fā)射出去把置于微波爐腔腔之內(nèi)的物質(zhì)時行加熱。加熱時水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振蕩運行，產(chǎn)生高頻電磁場。物質(zhì)在高頻電磁場的作用下，分子在高頻磁場中發(fā)生震動， 分子間相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能，結(jié)果導(dǎo)致物質(zhì)被加熱。微波爐加熱飯菜就是微波加熱的典型應(yīng)用。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。更多相關(guān)信息請看微波加熱設(shè)備介紹資料。
微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達 8cm 深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物“ 煮 ”熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有“個性”：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍，熱效率高達 80% 以上。
隧道式微波加熱設(shè)備主要應(yīng)用在食品、竹木產(chǎn)品和化工產(chǎn)品的加熱方面，比如盒飯加熱設(shè)備，快餐加熱機等,其可當(dāng)食品殺菌機使用。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。4分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
微波加熱設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、微波功率：60KW（可調(diào)）
2、脫水率：60公斤/小時
3、電源：三相五線380V
4、微波頻率：2450±50MHz
5、進出料口高度：90mm
6、傳輸帶寬度：1152mm
7、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8、烘干溫度80－120度（可調(diào)可控）
9、外型尺寸（長×寬×高）：約10350×1802×1750mm
由于該微波加熱設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，以上參數(shù)僅供參考，詳情請。
食品機械設(shè)備網(wǎng)