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月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告出爐

    昨日，中百倉(cāng)儲(chǔ)、武漢食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織的中秋節(jié)月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告出爐，并在荊楚網(wǎng)上做出了大型網(wǎng)上調(diào)查：在450名受訪消費(fèi)者中，9成受訪者表示：月餅消費(fèi)為了“人情”；百元價(jià)位盒裝月餅；漢產(chǎn)本地月餅品牌更受青睞。

    買(mǎi)月餅多為人情往來(lái)調(diào)查顯示，9成人購(gòu)買(mǎi)月餅是用來(lái)進(jìn)行“人情投資”。對(duì)家中月餅的來(lái)源，38％的受訪者選擇“別人送”，29％受訪者稱(chēng)“月餅是自己買(mǎi)”，27％受訪者表示月餅是“單位領(lǐng)取”。

    對(duì)此，食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干稱(chēng)，調(diào)查說(shuō)明，絕大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)可月餅是詮釋中秋節(jié)日的*載體，購(gòu)買(mǎi)月餅為的是交流人情。

    百元以下月餅調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者選購(gòu)月餅zui關(guān)注的前三個(gè)因素分別是——月餅的價(jià)格、品牌、口味。百元以下90%是消費(fèi)者較能接受的價(jià)位。

    當(dāng)然，品牌、口味也成為購(gòu)買(mǎi)的決定因素。調(diào)查顯示，25％的受訪者購(gòu)買(mǎi)月餅zui注重價(jià)格，另有25％受訪者zui看中品牌，25％受訪者選擇zui看重“口味”。

    月餅口味過(guò)重了多數(shù)消費(fèi)者對(duì)月餅口味太重不滿意，調(diào)查中，40％受訪者對(duì)于月餅質(zhì)量不滿意的主要原因是“口感差（太油、太硬或太甜）”，22％受訪者認(rèn)為“不符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)”，另有29％受訪者認(rèn)為是“餡料衛(wèi)生狀況差”。

    此外，蘇式、廣式月餅是被訪者zui為喜歡的月餅，蛋黃餡、果餡、豆沙餡月餅是被訪者zui喜歡的口味。一些巧克力、冰激凌餡的月餅越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

    本地品牌更受青睞今年，廣東、江蘇等外地品牌月餅來(lái)勢(shì)洶洶，但消費(fèi)者仍較多選擇本地月餅。

    在本地月餅品牌中，廉價(jià)的散裝月餅是消費(fèi)主力軍，高達(dá)4成受訪者表示，更愿意選擇“本地散裝月餅”，原因是“價(jià)格便宜實(shí)惠”。

    然而，外地品牌月餅形象仍高于本地品牌，45％的受訪者表示，“外地品牌月餅質(zhì)量更有保障”。

    月餅上市太早了中秋月餅大戰(zhàn)越打越早，離中秋還有一個(gè)多月以前，不少月餅企業(yè)就迫不及待將月餅推向市面。調(diào)查顯示，多數(shù)市民買(mǎi)月餅并不趕早。對(duì)于“您購(gòu)買(mǎi)月餅的時(shí)機(jī)”，52％的受訪者選擇“節(jié)前兩三天”，17％選擇“早早就買(mǎi)了”，14％選擇“過(guò)節(jié)當(dāng)天”，4％選擇“節(jié)后”，13％表示“說(shuō)不清”。