膨化食品生產線是指將原料經(jīng)粉碎、混合、調濕，送入螺旋擠壓機，物料在擠壓機中經(jīng)高溫蒸煮并通過特殊設計的模孔而制得的膨化成型的食品。原材料主要有玉米粉，大米，面粉等谷物淀粉。山東盛潤膨化食品加工設備

膨化食品生產線的發(fā)展與人們的日常飲食有密切的關系，原始的食物的口感已經(jīng)無法滿足人們的味蕾，1900年左右出現(xiàn)間歇柱塞式通心粉擠壓機，主要以面粉為原材料的膨化食品。1930年前后將單螺桿擠壓機應用到面條的連續(xù)壓制上，當時的加工工藝，也只能滿足面粉的成型，口感欠佳。30年代后期General Mills Inc.*將擠壓技術用于谷物方便食品，我們平時食用的燕麥，玉米片都是那個時代的經(jīng)典膨化食品代表。1936年，形似手指的膨化玉米果*擠壓成功，到1946年膨化食品生產設備才開始商品化，各地建起各種類型的食品加工廠。50年代，膨化小小食品生產線應用在家畜飼料上，顆粒飼料，條狀飼料得到充分的普遍。60年代，用單螺桿擠壓機*進行了工業(yè)化膨化速食早餐食物的生產，這個時候生產的玉米片，口感酥脆，保留了玉米原有金黃的色澤，形狀更加完美。70年代，雙螺桿擠壓機被就應用到食品加工中，用擠壓機生產的組織化植物蛋白--人造素肉實現(xiàn)工業(yè)化生產。人造肉口感似肉制品，勁道，嚼頭足，主要應用在火腿等各種肉質品中，做添加物使用。80年代歐共體和日本組織成立相應的專門研究開發(fā)機構。90年代后，世界上已有生產各種系列的食品擠壓機投放市場。21世紀的今天，山東濟南的食品膨化設備廠家達到幾百家，食品膨化技術更加完善。

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 膨化小食品生產線主要生產加工各種膨化休閑食品為主，所謂的小字，主要是指生產的食物小巧，形狀多變，包裝精美。當下比較流行的膨化小食品生產線主要有簡單拌粉機，上料機，膨化機，烘箱，調味線組成。不同的品牌，不同的膨化食品所需要的生產配置也不同。生產商可以根據(jù)產量，占地面積大小，投入多少來設計生產線。