淺談互聯(lián)網(wǎng)+新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下外送市場(chǎng)的發(fā)展
*:互聯(lián)網(wǎng)已有多年的較快發(fā)展，但在大數(shù)據(jù) 、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品基礎(chǔ)平臺(tái)建立后其應(yīng)用領(lǐng)域得到了天翻地覆的變化?，F(xiàn)在我們就外送市場(chǎng)的具體發(fā)展給予簡(jiǎn)要的分析
首先我們就先談?wù)勀壳巴馑褪袌?chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
在國(guó)家大數(shù)據(jù) 、云計(jì)算產(chǎn)品基礎(chǔ)平臺(tái)已經(jīng)成功構(gòu)建后，加上無(wú)線互聯(lián)以及4G等發(fā)展，結(jié)合應(yīng)用終端手機(jī)等類似終端產(chǎn)品硬件的跟進(jìn)，應(yīng)新興市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展需求，各種APP軟件的開(kāi)發(fā)很快就推動(dòng)了許多新市場(chǎng)的實(shí)際需要。如現(xiàn)在發(fā)展迅猛的食品外賣外送產(chǎn)業(yè)，物流快遞收發(fā)市場(chǎng)，出行叫車業(yè)務(wù)，流動(dòng)洗車等等。這些對(duì)傳統(tǒng)的市場(chǎng)甚至對(duì)現(xiàn)在國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)管控等都提出了新的沖擊與挑戰(zhàn)。
然后我們具體進(jìn)行一下簡(jiǎn)要的分析：
1 互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)用平臺(tái)的建設(shè)應(yīng)用已在許多領(lǐng)域*可以做到：讓人足不出戶就能很快很好的解決很多實(shí)際問(wèn)題。
2 出行交通環(huán)境設(shè)施以及相關(guān)場(chǎng)所實(shí)際條件等綜合因素的制約等已導(dǎo)致外送環(huán)節(jié)成為關(guān)鍵，焦點(diǎn)。特別是大家常說(shuō)的zui后1公里的問(wèn)題，實(shí)際上應(yīng)該在10公里的范圍內(nèi)，也就是如何解決好10公里內(nèi)的問(wèn)題是老百姓真正切身體會(huì)zui為關(guān)注的問(wèn)題。以前大家只能遇到此類問(wèn)題，只有面對(duì)；現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)+下有了新的選擇！而且相比之下是更能帶來(lái)極大便利，而且相對(duì)成本更低。 比如 外出就餐：首先要解決出行的問(wèn)題，目前公共交通設(shè)施具備，特別是大城市。有車的但卻因?yàn)樾熊囯y停車難在不得已的情況下也不愿選擇開(kāi)車；然后就是餐廳：生意好的大部分由于餐桌有限卻要等位等?？傮w算下來(lái) 實(shí)際上外出吃飯的綜合成本很高。特別是個(gè)人用餐等在不方便自己做飯的情況下*選擇就是叫外賣。再說(shuō)說(shuō)自己要寄一個(gè)物件或別人寄給自己的物件：如果為一個(gè)物件自己拿到郵政部門的成本與一個(gè)叫快遞公司過(guò)來(lái)收件的總體成本相比，那肯定就是打叫人上門收件了；一樣的道理 ，如果別人寄給自己的物件到了直接送貨上門，則自己省時(shí)省力。
3 現(xiàn)在的小孩子有相當(dāng)部分迷戀網(wǎng)絡(luò)不愿出門，加上緊張忙碌的節(jié)奏生活讓相當(dāng)部分人沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間外出等，當(dāng)然現(xiàn)在我們大家應(yīng)該警惕的就是惰性問(wèn)題，也應(yīng)值得注意。所以大家期望能有專業(yè)的外送服務(wù)解決則是不過(guò)的。
下面我就簡(jiǎn)單談?wù)効焖侔l(fā)展的外送市場(chǎng)應(yīng)關(guān)注的問(wèn)題
1 外送市場(chǎng)各個(gè)領(lǐng)域行業(yè)具體規(guī)范管理自我約束的問(wèn)題
如食品外賣外送：餐飲食品行業(yè)對(duì)外賣外送沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范。餐飲食品外賣外送必須遵守外送原汁美味，享受健康營(yíng)養(yǎng)的原則。具體就是：快捷準(zhǔn)時(shí)、衛(wèi)生保味、營(yíng)養(yǎng)配餐?？蓪?shí)際情況大家是知道的。外送員的綜合素質(zhì) ，食品外賣外送綜合管理辦法，包括外賣用餐人員的修為素養(yǎng)等等。再比如現(xiàn)在大家把主要用來(lái)外賣食品外送的外送箱還有很多人叫外賣箱。食品外送箱主要就是直接外送食品給用餐人。而外賣箱則是外賣員用來(lái)在外直接串街過(guò)巷流動(dòng)外賣食品；簡(jiǎn)單點(diǎn)就是流動(dòng)的小餐廳。
2 外送環(huán)節(jié)使用的外送箱外送車儲(chǔ)運(yùn)工具則是關(guān)鍵的關(guān)鍵
特別是外送環(huán)節(jié)：很多人用的便宜的布料外送包外賣包，在歐美國(guó)家外賣外送是在外送箱內(nèi)部放置的外送包，在我們中國(guó)卻直接用在露天外部。更甚者有很多額外送包根本就沒(méi)有做過(guò)清潔的工作。特別是外送的飯菜湯不慎倒在布料外送包內(nèi)，不及時(shí)清潔 那氣味細(xì)菌等自然可想而知。所以今天的使用布料外送包就象從前用的塑料筐直接送外賣一樣的道理，過(guò)多的是關(guān)注的成本，而不是安全 衛(wèi)生 美味 別人的健康等。
3外送的安全問(wèn)題
3.1外送食品的安全：應(yīng)從廚房做餐環(huán)節(jié) ，特別是外送環(huán)節(jié)外送箱儲(chǔ)運(yùn)工具設(shè)備（如保味功能以及加鎖功能以保證外送員送餐離開(kāi)時(shí)防止不法之人偷取外送箱內(nèi)部的食品或更甚者投毒等）。
3.2 外送人員的出行安全等。這就要從外送的綜合管理，外送員的上崗綜合培訓(xùn)，專業(yè)高強(qiáng)度外送箱外送車的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)安全以及外送員的保險(xiǎn)保證等多方面系統(tǒng)考慮。
江智外送箱外送車課題市場(chǎng)研究小組 趙歲民 于深圳
2016年10月21日
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