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食品外賣外送基本知識(shí)普及

閱讀：1688發(fā)布時(shí)間：2016-10-27

食品外賣外送基本知識(shí)普及

食品外賣----一般是指用餐人不再固定的店面就餐；而是餐廳根據(jù)用餐人的用餐訂單做好后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，及時(shí)用具有特種功能的外送箱外送車儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備外送到用餐人那里的過(guò)程。

外送箱-----是指用來(lái)送外賣食品的且在常規(guī)外部環(huán)境狀態(tài)，具有一定保味功能（一般是指1小時(shí)內(nèi)具有餐廳就餐一樣的口感）的儲(chǔ)運(yùn)箱體工具設(shè)備。

外賣箱----一般是指外賣員走街串巷，流動(dòng)叫賣時(shí)用來(lái)盛用食品且具有較長(zhǎng)的保味功能（一半是指8小時(shí)內(nèi)）的儲(chǔ)運(yùn)箱體工具設(shè)備。

外送車----一般是指將符合交通法規(guī)的車體與外送箱/外賣箱有機(jī)合成一體的外送儲(chǔ)運(yùn)工具設(shè)備。

現(xiàn)在往往有很多人把用來(lái)送外賣的外送箱叫外賣箱，這是缺乏專業(yè)知識(shí)的叫法，應(yīng)予以規(guī)范糾正。

江智外送箱外送車市場(chǎng)研究小組

2013年8月1日

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