魚干煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。 
1、 可進(jìn)行單工藝操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。  
2、 整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。先進(jìn)的自動(dòng)控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。主要部件采用進(jìn)口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系統(tǒng)，肉制品色澤均勻、出品率高。

3、 采用電氣控制方式，操作簡便，可自動(dòng)控制時(shí)間、爐內(nèi)溫度、腸心溫度。 

4、 技術(shù)特點(diǎn):多年實(shí)踐驗(yàn)證的集成系統(tǒng)，包括循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱、箱體、清洗等系統(tǒng)，為用戶提供了可靠、有效、衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)的選擇

 5、 循環(huán)系統(tǒng)：采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，zui大限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出。 

 6、 發(fā)煙系統(tǒng)：木粒發(fā)煙器，具有煙量濃淡可調(diào)、發(fā)煙溫度可控、成本低廉的優(yōu)勢，可以縮短煙熏時(shí)間。